Framgångsrik kalvuppfödning med standardiserade arbetsrutiner (SOP)
30. Oktober 2025 — Utfodring av kalvar, Kalvskötsel, Kalvskötsel, Praxisrapport
Standard Operating Procedure (SOP): Varför de är användbara och hur man implementerar dem på sin gård. En rapport av Kjara Braun, Holm & Laue.
Säkerställ kalvhälsan redan från början, optimera arbetet och spara tid och resurser på samma gång. Allt tack vare en enkel men effektiv metod. Inom djurhållningen är det ofta de små detaljerna som gör skillnaden mellan medelmåttig och enastående uppfödning. Men hur säkerställer man att alla medarbetare alltid arbetar enligt bästa standard? Svaret ligger i tydligt formulerade arbetsinstruktioner, de så kallade SOP:arna. De är den osynliga ryggraden i en framgångsrik kalvuppfödning och kan göra hela skillnaden för effektiviteten på en gård.
Vad är SOP:er och varför är de viktiga?
SOP:er är standardiserade rutiner som säkerställer att alla aktiviteter utförs enligt definierade processer. De är ett verktyg för att säkerställa enhetlighet och kvalitet i arbetsprocesserna och minimera antalet fel. Ett arbetsflöde gås igenom i detalj i små moduler och är begripligt för alla användare. SOP:er är särskilt användbara när det gäller att ändra medarbetarnas ansvarsområden eller introducera nya medarbetare, eftersom de gör det möjligt att utföra arbetsprocesser på ett oberoende sätt.
Inom kalvuppfödning kan SOP:er omfatta ett brett spektrum av processer: från utfodring och hälsokontroller till hygien och underhåll av utrustning. Genom att konsekvent tillämpa dessa SOP:er kan man säkerställa att kalvarna får optimal vård varje dag.
Praktiskt exempel: Gården Rohwer - Framgångsrik implementering av SOP:er vid kalvuppfödning
Mjölkgården Rohwer i Aukrug har framgångsrikt infört SOP:er för kalvuppfödning. Med 230 mjölkkor är gården beroende av stöd från minijobbare som egentligen arbetar inom andra yrkesområden och inte har någon jordbruksbakgrund. Det här innebär en utmaning, eftersom vardagliga arbetsuppgifter inte alltid utförs med samma kvalitet och på samma sätt. Företaget införde SOP:er för att ge stöd och organisera arbetsprocesserna på ett mer effektivt sätt. Detaljerade instruktioner har utarbetats för alla viktiga arbetsmoment, särskilt när det gäller uppfödning och utfodring av kalvar:
Initial vård efter födseln med kolostrum
Vid födseln följer den första tillförseln av kolostrum till kalven en tydlig sekvens. Vid varje kalvning utanför mjölkningstiden tinas kolostrum upp som vanligt och blötläggs med hjälp av en nappflaska. De uppmätta Brix-värdena för kolostrum dokumenteras och sorteras efter kvalitetsklassning i frysen.
Det är exakt definierat vilken kalv (hane, hona, tungfödd) som ska få motsvarande kolostrumskvalitet. Denna SOP definierar också exakt hur upptining och blötläggning ska utföras. Det visade sig vara en viktig anteckning i denna SOP att ange hur länge kolostrum måste tinas. På så sätt säkerställdes att dräneringen inte skedde för sent eller glömdes bort.
I synnerhet på detta område bör man se till att SOP:erna har ett tydligt mål. Eftersom kalvningen omfattar många viktiga arbetsmoment, t.ex. den första skötseln av kon, bör man om möjligt alltid definiera delområden, för vilka man formulerar små, specifika SOP:er. På så sätt kan medarbetaren arbeta sig igenom små uppgifter efter varandra och inga steg glöms bort.
Vägning vid födseln
Födelsevägningen utförs under transporten av de nyfödda till kalvningsområdet. WeightControl används inte bara för att dokumentera födelsevikten utan även för att registrera annan information om kalven, t.ex. ras, födelsedatum och kalvningshistorik, samt tidpunkt och mängd kolostrum som ges.
SOP:en beskriver hur man placerar kalven korrekt på vågen, hur man tilldelar vikten till motsvarande levande öronmärke och hur man registrerar detaljer om kalven. Eftersom den individuella dagliga viktökningen beräknas på grundval av denna födelsevikt vid senare vägningar är det särskilt viktigt att den första vägningen registreras korrekt.
Blandning av kalvfoder
Gården anser att SOP för blandning av kalvfoder är den viktigaste för att kunna garantera konsekventa sammansättningar vid alla tillfällen. Eftersom en blandning av pastöriserad helmjölk och mjölkersättning utfodras på gården måste man vara särskilt uppmärksam på att kalvfodret blandas korrekt. För att säkerställa att dryckernas sammansättning alltid är identisk har medarbetarna tillgång till en SOP som beskriver det exakta blandningsförloppet. För att uppnå bästa möjliga resultat används MjölkTaxi från Holm & Laue med "SmartMix"-funktionen för blandning.
SOP:en vägleder användaren genom de olika stegen så att komponenterna fylls på i rätt ordning och MjölkTaxi kan registrera mängderna helmjölk och vatten på rätt sätt. Eftersom en jämn torrsubstanshalt är särskilt viktig beräknar SmartMix valoriseringen av helmjölken (här: 11 % TS som fastställts för helmjölk) och den exakta sammansättningen av komponenterna till den önskade torrsubstanshalten på 14 %.
Helmjölksportionen syras dessutom och påfyllningen av pulvret beskrivs också i detalj med dosering och blandningsmetod. I denna SOP illustreras varje minsta steg med motsvarande knappsymboler för MjölkTaxi. Detta är särskilt användbart vid upplärning av nya medarbetare och vid spontana förändringar av arbetsuppgifter. Medarbetaren har därför ett mycket bra stöd när han eller hon för första gången ska blanda trolldryckerna på egen hand och kan arbeta mycket mer självständigt.
Dagliga arbetsuppgifter i kalvområdet
I kalvområdet visas en översikt över stallet med igloosystem som visar vilka uppgifter som måste utföras varje dag. Det innebär att varje medarbetare direkt kan se vilket arbete som behöver utföras och i slutet av sitt skift kan kontrollera att inget har glömts bort.
Den grafiska representationen visar också direkt hur stallet helst bör lämnas. Detta sparar inspektionsrundor och ingen behöver bli irriterad över oavslutat arbete. Stödet är synligt som ett extra hjälpmedel för att ge i synnerhet unga kalvar tillräckligt skydd under ogynnsamma väderförhållanden.
Rengöring och desinfektion av enskilda igloos
Igloerna rengörs och desinficeras också enligt en definierad process för att minimera risken för infektioner. Här ingår instruktioner om hur man inrättar arbetsplatsen, använder lämpliga rengöringsmedel, exponeringstider och rengöring med högtryckstvätt. I den här SOP:en har det visat sig vara särskilt viktigt att peka ut viktiga områden som lätt glöms bort under rengöringen.
Det är t.ex. viktigt att se till att kattluckan är öppen vid tvätt, att gallret i springan är uppfällt och att igloon även rengörs underifrån. Desinfektion förklaras också med en exakt beskrivning av dosering och exponeringstider.
Fördelar med att använda SOP:er i kalvuppfödningen
Tack vare de standardiserade arbetsprocesserna kan företaget garantera en jämn kvalitet. Misstag kan undvikas - särskilt i kritiska skeden av livet, till exempel vid tidpunkten för administrering av kolostrum. Tydliga instruktioner förhindrar missförstånd mellan medarbetarna och säkerställer optimal kalvuppfödning. Dessutom optimeras arbetsprocesserna och tid och resurser sparas. Nya medarbetare kan snabbt sättas in i arbetet och den tydliga dokumentationen av processerna innebär att det alltid finns ett mycket bra referensmaterial att tillgå.
Facit
Genom att implementera SOP:erna kunde gården organisera arbetet i kalvområdet mycket mer effektivt. Detta säkerställer att kalvarna alltid tas om hand på bästa sätt. Dessutom ökade medarbetarnas självständighet och självförtroende betydligt.
