Kalveopdræt med succes med standardiserede arbejdsanvisninger (SOP)
30. Oktober 2025 — Kalvefodring, Kalveopdræt, Kalvestyring, Rapport fra hverdagslivet
Standard Operating Procedure (SOP): derfor hjælper de og hvordan man indfører dem i sin bedrift. En reportage af Kjara Braun, Holm & Laue.
At sikre kalvenes sundhed fra starten, optimere arbejdsprocesserne og samtidigt spare tid og ressourcer – alt dette med en enkel men virkningsfuld metode. Inden for dyreopdræt er det ofte de små detaljer, der gør forskellen mellem gennemsnitlig og fremragende opdræt. Men hvordan sikrer man, at alle medarbejdere altid arbejder efter de bedste standarder? Svaret findes i klart formulerede arbejdsanvisninger – de såkaldte SOP’er. De danner den usynlige rygrad i en kalveopdræt med succes og kan udgøre den afgørende forskel for effektiviteten i en bedrift.
Hvad er SOP’er og hvorfor er de vigtige?
SOP’er er standardiserede metoder, der sikrer, at alle aktiviteter udføres efter fastlagte forløb. De er et værktøj til at sikre konsistens og kvalitet i arbejdsprocesserne og til at minimere fejl. I små byggesten opbygges i detaljer et arbejdsforløb og behandles, så det er forståeligt for alle brugere. Især i forbindelse med skiftende medarbejderansvar eller ved onboarding af nye medarbejdere udgør SOP’er en rigtig god hjælp til selvstændigt at kunne udføre arbejdsforløb.
Inden for kalveopdræt kan SOP’er omfatte mange forskellige opgaver: fra fodring, sundhedskontroller og hygiejne til vedligeholdelsen af det tekniske udstyr. Gennem den konsekvente anvendelse af SOP’er kan det sikres, at kalvene passes optimalt hver dag.
Praktisk eksempel: bedriften Rohwer – brug med succes af SOP’er inden for kalveopdræt
Malkekvægsbesætningen Rohwer i Aukrug har med succes indført SOP’er kalveopdrættet. Med 230 malkekøer satser man i bedriften på hjælp fra minijobbere, der egentlig arbejder inden for andre erhvervsgrene og ikke har nogen landbrugsbaggrund. Det giver den udfordring, at de daglige opgaver ikke altid udføres med den samme kvalitet og på den samme måde. For at give assistance i denne forbindelse og udforme arbejdsopgaverne mere effektivt indførte man SOP’er i bedriften. Især inden for kalveopdræt og -fodring blev der udformet detaljerede anvisninger for alle arbejdstrin:
Første fodring efter fødslen med råmælk
I forbindelse med fødslen følger den første fodring af kalven med råmælk et klart forløb. Til enhver kælvning uden for malketiderne bliver der som standard optøet råmælk, der gives kalven med en sutteflaske. Råmælkens målte Brix-værdier er dokumenterede og sorterede efter kvalitetstrin i fryseskabet.
Det er nøje fastlagt, hvilken kalv (tyrekalv, kviekalv, vanskelig fødsel) der skal have den pågældende kvalitet råmælk. I denne SOP defineres det desuden præcist, hvordan optøningen hhv. fodringen skal udføres. Det vist sig, at det var vigtigt i denne SOP at oplyse, hvor lang tid råmælken skal have til at tø op. Det har sikret, at fodringen ikke foregik for sent eller blev glemt.
Især inden for dette tema skal man være opmærksom på, at SOP’er knyttes til en klar målsætning. Da en kælvning omfatter vigtige arbejdstrin – som for eksempel også den første behandling af koen – bør der om muligt altid defineres delmål, for hvilke der hver især formuleres små, konkrete SOP’er. Således kan medarbejderen udføre små opgaver efter hinanden og på den måde glemmes der ikke trin.
Vejning ved fødsel
I forbindelse med transporten af den nyfødte til kalveområdet skal der gennemføres en vejning af kalven ved fødslen. Ved hjælp af WeightControl dokumenteres ikke kun fødselsvægten, men også yderligere informationer om kalven såsom for eksempel race, fødselsdato og kælvningens forløb samt tidspunktet for og mængden af fodringen med råmælk registreres.
SOP beskriver, hvordan kalven føres korrekt ind på vægten, hvordan vægten knyttes til det pågældende øremærke og hvordan detaljer om kalven registreres. Da der ved efterfølgende vejninger beregnes individuelle daglige vægtøgninger på basis af fødselsvægten, er den korrekte registrering af den første vejning specielt vigtig.
Oprøring af kalvefoder
Det vigtigste vurderes det i bedriften er SOP’en vedrørende oprøringen af kalvefoderet således, at der altid kan garanteres homogene sammensætninger. Da der i bedriften fodres med en blanding af pasteuriseret sødmælk og mælkeerstatning, er der specielt fokus på den rigtige oprøring af kalvefoderet. For altid at opnå den samme fodersammensætning, har medarbejderne en SOP til rådighed, der præcist beskriver forløbet af blandingen. For at opnå optimale resultater anvendes MælkeTaxaen fra Holm & Laue med funktionen ”SmartMix“ til oprøringen.
SOP’en fører den person, der anvender den, gennem de enkelte trin, for at komponenterne fyldes på i den rigtige rækkefølge, og MælkeTaxaen kan registrere mængderne af sødmælk og vand korrekt. Da et ensartet tørstofindhold er specielt vigtigt, beregner SmartMix berigelsen af sødmælken (her: indstillet 11 % TM til sødmælk) og den præcise sammensætning af komponenterne til det ønskede tørstof på 14 %.
Sødmælksindholdet bliver desuden syrnet og påfyldningen af pulveret beskrives ligeledes nøjagtigt med dosering og typen af oprøring. I denne SOP vises hver eneste lille trin med de hertil svarende tastesymboler på MælkeTaxaen. Det er især en stor hjælp i forbindelse med oplæringen af nye medarbejdere samt i forbindelse med spontane skift af opgaver. Medarbejderne har således en rigtig god hjælp, når de første gang skal oprøre kalvefoderet på egen hånd, og de kan arbejde væsentligt mere selvstændigt.
Daglige opgaver i kalveområdet
I kalveområdet er der anbragt en oversigt over IgloSystem-stalden, der viser, hvilke opgaver der skal udføres hver dag. Således kan hver medarbejder direkte se, hvilke opgaver der skal udføres, og vedkommende kan efter slutningen af sit arbejde sikre sig ikke at have glemt noget.
Den grafiske visning viser desuden direkte, hvordan stalden optimalt bør efterlades. Det sparer kontrolopsyn og der er ikke nogen, der skal ærgre sig over arbejde, der ikke er udført. Som ekstra hjælp kan Nesting Score ses i forbindelse med at give især unge kalve tilstrækkelig beskyttelse ved ugunstige vejrforhold.
Rengøring og desinficering af enkeltigloer
Også rengøring og desinficering af igloer foregår efter en fastlagt proces for at minimere risikoen for infektioner. Hertil hører anvisninger om arbejdspladsens opbygning, brug af egnede rengøringsmidler, virketider og rengøringen med højtryksrenser. I denne SOP er det vist sig at være specielt vigtigt at henvise til vigtige steder, der nemt kan blive glemt under rengøringen.
Det er for eksempel vigtigt at sørge for at rejse strøelsesklappen op under vask, at klappe udløbets gitter op og også at rengøre igloen nedefra. Desuden forklares desinfektionen med præcis beskrivelse af doseringen og virketiderne.
Fordelene ved brug af SOP’er inden for kalveopdræt
Gennem de standardiserede arbejdsforløb kan der sikres en ensartet kvalitet i bedriften. Fejl kan undgås – især i de kritiske livsafsnit såsom f.eks. tidspunktet for fodringen med råmælk. Klare anvisninger forhindrer misforståelser mellem medarbejderne og sikrer et optimalt opdræt af kalvene. Desuden optimeres arbejdsprocesserne og der spares tid og ressourcer. Nye medarbejdere kan hurtigt indføres i arbejdet, og der er også altid et rigtigt godt opslagsværk til rådighed med den entydige dokumentation af forløbene.
Facit
Ved implementeringen af SOP’er kunne bedriften udforme arbejdet i kalveområdet betydeligt mere effektivt. Det sikres, at kalvene på et hvilket som helst tidspunkt forsynes optimalt. Desuden blev medarbejdernes selvstændighed og selvtillid forøget betydeligt.
