子牛飼養の管理上定まった構成内容はたいていの場合初乳の授乳と衛生及びエネルギー収支です。鉄という栄養素はこの際重視されない傾向が強いです。この場合鉄の供給は生後第一週において決定的となりますが、それは鉄が造血に影響するだけではなく、幼い子牛の抵抗力及び生育動態の決定要因ともなるからです。
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この問題の核心はすぐに説明がつきます:母乳は本質的に鉄が非常に少ない。子牛が長期間ほぼ全乳のみを与えられ続け、これに並行して固形飼料をほんの僅かしか摂取しない場合、しばしばすぐわかる「急激な」視認可能な症状がなく、供給不足になりがちなのです。
生後第一週に鉄欠乏になりやすい理由
鉄はヘモグロビンの形成のために欠かせない機能をしており、このため酸素輸送のために決定的な意義があります。幼い子牛たちは成長が速く、血量が増え、代謝系と免疫系が発育します。子牛の鉄需要日量は100 mgとなっています。このため全乳だけでは、一リットル当たり約0.5 mgしか含有されていないため、鉄の摂取が不足します。日次ミルク摂取量が10リットルから15リットルでも、子牛は毎日鉄を5から8 mgしか得られません。これは需要量の10%にも及びません。
重要:だからといってどの子牛も臨床的な意味で発病するとは限りません。潜在性栄養欠乏になることがよくありますが、それは活力減退、群れ構成の異質性、あるいは発育の遅延として現れることがあります。
供給不足の帰結
従来よくある帰結としては鉄欠乏性貧血 – ヘモグロビン値またはヘマトクリット値を介して測定可能 - があります。しかし貧血症の顕在化がなくても、子牛がもともとストレスを受けていれば(牛舎移動や下痢段階あるいは飼料種類の切替など)、限られた症例では鉄成分の不足に及ぶことがあります。
全乳飼養された子牛に関するイギリスの大いぼ実地研究[1]によると、生後だ一周に鉄-デキストラン注射を行うとヘモグロビン値が増え、平均して日次体重増加量が増えることが示されました。このことは特に全乳を経済的に有利な哺乳に利用し、これによって安定的で計画可能な飼養工程を確実にすることを期待する農場に関連性が深いです。
[1] Allan, J.; Plate, P.; Van Winden, S. (2020).The Effect of Iron Dextran Injection on Daily Weight Gain and Haemoglobin Values in Whole Milk Fed Calves.(全乳飼養されている子牛における鉄-デキストラン注射の日次体重増加およびヘモグロビン値増大への効果。)Animals 10(5):853.
カナダでの実例
最近カナダのお客様の所で特殊なケースとして問題が発生していることに気が付きました。CalfExpertでの授乳率が低く、子牛の全体的健康状態が最適ではなかったのです。いくつも他の措置を実施してもうまくいかなかったので、そのお客様は子牛たちに鉄を注射したところ、二日以内で子牛がまるで入れ替わったかのように元気になりました。
新たな教訓:子牛に鉄無し
さることながら、専門家からは、b等現金は増殖のために鉄が必要であるため、全乳の鉄サプリによる栄養強化は危機的であると見なすべきである、ということがますます聞かれます。早期から多くの鉄をやると病原菌の増殖を促し、下痢の原因になりやすい。
こうした下痢は、栄養強化剤のミネラル分投入により全乳の浸透圧が上がることによっても生じる場合があります。これについての背景情報はHolm & Laueブログのこちらでご覧ください。
結局どうすればいいのか鉄供給:するべきかしないべきか
実際上は以下三つの要点に効果あることがわかっています:
- 全乳飼養法における鉄分補給の計画的実施(問題が発生してから対処するのではない)。
- 全乳への補給選択肢としては一回きりの経口ペーストまたは注射による鉄分補給を検討する。
- 早期から安定した固形飼料の消費を推進する。これは固形飼料に十分鉄分が含まれているためです。
要点:鉄は様々な効果を持つ微量構成要素です
鉄分供給は特殊ケースに関する特別な話題ではなく、全乳飼養を行う農場での管理ポイントです。供給不足があれば直ぐにボトルネットに遭遇することになる可能性があるからです。鉄分補給が必要になるかどうかは子牛の全体的健康状態により異なります。
但し、その際は過剰投与が場合によっては下痢の問題を引き起こしかねないため、全乳でのむやみやたらと鉄サプリ投入を行うことのリスクにも注意すべきです。
鉄-デキストラン注射(AI生成)
CalfExpertの自動機概要画面のスクリーンショットを見ると以下の事実が如実にわかります:1月9日鉄注射、1月11日にはすでに子牛が2リットル多く飲むようになりました(授乳量(消費量) – 二行目)。同時に「哺乳行動中止」(最後の行の冒頭の値)回数も目に見えて減りました。