Gospodarstwo Backensholz pokazuje, jak wygląda ekologiczna hodowla cieląt
15. Oktober 2021 — Ogólne, Biologicznie, Karmienie cieląt, Hodowla cieląt, Zarządzanie cielętami, Raport z praktyki, Produkty — #Siara #coloQuick #Ekologiczna hodowla cieląt #Para #Raport z praktyki #Automat do pojenia #TwinHutch #Pełne mleko
Karmienie ad libitum i hodowla w parach w ekologicznej hodowli cieląt
Zastanawiają się Państwo, na co należy zwrócić uwagę podczas karmienia ad libitum lub pełnym mlekiem i dlaczego hodowla cieląt w parach nie jest wcale takim złym pomysłem? A jak poprawić zarządzanie siarą? Wszystko to wyjaśniamy w poniższym wpisie na blogu na przykładzie gospodarstwa ekologicznego Backensholz.
W tym wpisie poruszamy następujące tematy:
- Odchów cieląt w budkach TwinHutch/w hodowli w parach
- Karmienie ad libitum
- Karmienie pełnym mlekiem za pomocą automatycznego poidła Holm & Laue
- Funkcjonalna obora dla cieląt do hodowli grupowej z wybiegiem
- Zarządzanie siarą za pomocą systemu coloQuick
Jadąc do Północnej Fryzji, oczekuje się świeżej bryzy, otwartej przestrzeni i nieco słonego powietrza. Ale to nie wszystko: są tu również wspaniałe gospodarstwa rolne, które naprawdę warto zobaczyć. Jednym z nich jest gospodarstwo „Hof Backensholz” należące do rodziny Metzger-Petersen.
W firmie Metzger-Petersen wysokie kompetencje i pasja w połączeniu z innowacyjnym myśleniem przekładają się na dobrostan zwierząt i doskonałe wyniki. W poniższym wpisie chcielibyśmy wyjaśnić Państwu, co stanowi wyróżnik tej firmy i co robi na nas tak duże wrażenie. Miłej lektury!
Najpierw kilka podstawowych informacji o firmie.
Gospodarstwo Backensholz jest gospodarstwem ekologicznym od końca lat 80 ubiegłego wieku. Dobrostan zwierząt i hodowla zgodna z ich potrzebami to tematy, które zyskują coraz większe znaczenie – są one przedmiotem szerokiej dyskusji, zwłaszcza publicznej. Rolnicy i konsumenci muszą się intensywnie zająć tą kwestią. Rolnictwo ekologiczne pod wieloma względami bardzo odpowiada standardom oczekiwanym przez społeczeństwo. Gospodarstwo postawiło sobie ten cel.
Doi się tu około 460 krów, a co szczególne: całe mleko jest przetwarzane na ser w należącej do gospodarstwa serowarni. W prowadzonym przy gospodarstwie sklepie z restauracją sprzedawany jest ser oraz wiele innych produktów.
Jednak to, co nas oczywiście interesuje najbardziej, to niekoniecznie krowy – naszą pasją są cielęta i ich hodowla.
Cielęta w gospodarstwie Backensholz są początkowo hodowane w parach w budkach TwinHutches firmy Holm & Laue. Dzięki pojeniu ad libitum i obecności najlepszego przyjaciela w budce cielęta czują się dobrze. „To niesamowite, jak silną więź tworzą między sobą cielęta. Nawet po opuszczeniu TwinHutch często pozostają nierozłączne” – wyjaśnia menedżerka stada Mary-Katherine Jones, w skrócie MK.
W TwinHutch jest wystarczająco dużo miejsca dla obu cieląt, a duża klapa z tyłu budki zapewnia dobrą wentylację. W gospodarstwie Metzger-Petersen cielęta spędzają pierwsze trzy tygodnie życia w TwinHutch. „Dzięki budkom mamy mniej niż 1% strat hodowlanych i bardzo mało lub żadnych problemów zdrowotnych” – mówi MK. Również poziom zarazków w TwinHutch jest znacznie niższy niż w większych grupach cieląt. W większych grupach cielęta pojawiają się i znikają, a obory są prawie nieprzerwanie zajęte. „W TwinHutch jest inaczej: grupy składające się z dwóch cieląt pozostają stałe i opuszczają budkę dla cieląt razem. Możemy posprzątać i mamy dużo czasu do ponownego zajęcia pomieszczeń oraz na przeprowadzenie odpowiedniej dezynfekcji.“
Obsysanie i wypijanie mleka innym cielętom jest również problemem w przypadku Metzger-Petersen. „Jednak występuje to w naprawdę ograniczonym zakresie, a kiedy później przejdziemy do dużej grupy, będziemy mieli wiele zabawek i rozrywek dla cieląt, aby temu przeciwdziałać” – wyjaśnia nam manedżerka ds. cieląt Solveig.
Jeśli jednak zdarzy się, że jedno cielę z różnych powodów jest wyraźnie podporządkowane drugiemu i nie otrzymuje wystarczającej ilości mleka, gospodarstwo ekologiczne ma genialne rozwiązanie: należy ustawić obok siebie dwie pojedyncze budki Holm & Laue, usunąć kilka prętów ogrodzenia FlexyFence i w ten sposób stworzyć przejście dla cieląt. Przejście można następnie łatwo zamknąć za pomocą deski, np. podczas napełniania wiader – po prostu pomysłowe rozwiązanie!
Po pobycie w TwinHutch cielęta trafiają do nowej obory dla cieląt. Została ona ukończona w 2018 roku i jest w pełni zgodna z przepisami dotyczącymi rolnictwa ekologicznego, zapewniając karmienie pełnym mlekiem i duży wybieg na łące.
Obora dla cieląt jest podzielona na trzy segmenty, z których każdy składa się z dwóch boksów. W boksach na słomie przebywa do 20 cieląt. Cielęta w segmentach pierwszym i drugim otrzymują pełne mleko z automatycznego poidła H&L 100 z dwoma stacjami higienicznymi. W trzecim cielęta są już odsadzone.
Automatyczne poidło odbiera mleko z oddzielnego zbiornika o pojemności około 3000 litrów, który jest wyposażony we własny system chłodzenia i znajduje się obok obory dla cieląt. H&L 100 przydziela każdemu cielęciu jego porcję na podstawie krzywej żywieniowej.
Gospodarstwo ma swoje cielęta pod kontrolą. „Bardzo chętnie używamy wagi dla cieląt w stacji higienicznej. Tutaj dokładnie widzimy, które cielę przybiera na wadze, a które mniej, i możemy interpretować dane oraz odpowiednio reagować. Ponadto w przyszłości chcielibyśmy dalej rozwijać się dzięki programowi do zarządzania CalfGuide. Wtedy będziemy mieli jeszcze lepszy przegląd całej grupy” – mówi Solveig.
Wspomniane już zabawki i rozrywki dla cieląt również znalazły swoje miejsce w nowej oborze. Jest tam beczka z sianem z otworami lub jeż do zabawy, który wisi pod sufitem.
Obora dla cieląt jest tak dobra, jak klimat w niej panujący. Wysoki dach skośny i wbudowane żaluzje umożliwiają regulowaną wymianę powietrza, a wkrótce wentylacja rurowa jeszcze bardziej poprawi klimat w oborze.
Cielęta mogą czuć się dobrze nie tylko w pomieszczeniach. W gospodarstwie Backensholz mogą nawet wychodzić na zewnątrz. Każdy segment ma własny wyjście na pastwisko. Przez wiatrołap cielęta wychodzą z obory na zewnątrz. Trzy gumowe lamele zatrzymują większość wiatru, a reszta jest przechwytywana przez wąski korytarz prowadzący do wnętrza. Na zewnątrz na zwierzęta czeka mały dziedziniec z betonową podłogą i szczotką dla krów, a do niego przylega duży kawałek zielonego pastwiska.
Jednak każdy, kto hoduje cielęta, wie, że droga do wychowania zdrowego cielęcia zaczyna się już w momencie jego narodzin. Aby nasze najmłodsze zwierzęta pozostały zdrowe i dobrze się rozwijały, kluczową rolę odgrywa karmienie siarą.
Gospodarstwo ekologiczne już dawno zdało sobie z tego sprawę. Jednak przede wszystkim menedżerka stada MK nie zawsze była w pełni zadowolona ze stosowanego w gospodarstwie sposobu karmienia cieląt siarą. „Siarę zawsze rozlewało się do butelek i przechowywało w lodówce, aż ta pękała w szwach. Mleko było tylko schładzane, a następnie podgrzewane w kąpieli wodnej do odpowiedniej temperatury. Ogólnie rzecz biorąc, trudno było zachować kontrolę nad sytuacją”. Następnie gospodarstwo zdecydowało się na ColoQuick, a MK jest teraz bardzo zadowolona: „Siara jest bardzo wrażliwa i nie nadaje się do długiego przechowywania. Dzięki zamrażaniu w ColoQuick ma to teraz znacznie mniejsze znaczenie. Siarę można teraz wykorzystać, kiedy jest potrzebna, i wtedy podgrzać do optymalnej temperatury. Dzięki temu karmienie siarą przebiega bez zarzutu, a refraktometr pozwala nam znacznie lepiej kontrolować jakość i dokładnie wiemy, co podajemy naszym maluchom.”
Po zwiedzaniu gospodarstwa udaliśmy się do sklepiku, aby spróbować wspaniałego sera (naprawdę znakomity!) i obejrzeć restaurację. Jeśli chcą Państwo dowiedzieć się więcej na ten temat, proszę kliknąć tutaj: https://www.hofkueche-backensholz.de
Wizyta w gospodarstwie Backensholz była niezwykle interesująca i zrobiła na nas ogromne wrażenie. Szczególnie zapadła nam w pamięć wysoka kompetencja i pasja zespołu. Kiedy poprosiliśmy Solveig i MK o ostatnią wypowiedź, Solveig odpowiedziała tylko: „Nie rozumiem, dlaczego nie wszyscy przechodzą na ekologię” i spojrzała z dumą na swoje cielęta. Pozostawiając tę wypowiedź bez komentarza, serdecznie dziękujemy za poświęcony czas i miłą rozmowę!
Co Państwo sądzą: Czy hodowla ekologiczna to przyszłość? Czy byłoby to również odpowiednie rozwiązanie dla Państwa gospodarstwa? Co ciekawego znaleźli Państwo dla siebie w tym artykule?
