Passione per i vitelli, le mucche e i social media
3. März 2022 — Generale, Pesi, Alimentazione di vitelli, Relazione pratica, Abbeveratoi automatici — #Famiglia #Salute dei vitelli #Passione #Gestione #Taxi del latte #Relazioni pubbliche #Relazione pratica #Social Media #Bilance per animali #Abbeveratoio automatico #Aumento
Al Karlshof, Leonie Dörr gestisce gli animali e le relazioni pubbliche
Il Karlshof a Roßdorf, Assia
Al Karlshof vengono munte 330 mucche e allevati un totale di 680 animali. Leonie Dörr è responsabile della gestione di tutti gli animali della fattoria di 200 ettari. Suo padre Michael le concede tutta la libertà possibile e si occupa di nutrire gli animali. La madre di Leonie si occupa di nutrire i vitelli. La fattoria ha anche due dipendenti fissi, due tirocinanti e un aiutante.
La fattoria è situata in una regione densamente popolata appena fuori Francoforte in Assia. Grazie a un intenso impegno nelle relazioni pubbliche, il Karlshof apre le sue porte per promuovere sé stesso e l'agricoltura in generale.
Questo articolo riguarda:
Allevamento di vitelli deluxe
Dopo la nascita, i vitelli vengono trasferiti in un Cuddlebox. Ciò significa che vengono rimossi dal box adibito al parto, ma possono ancora essere raggiunti dalla madre tramite il recinto del mangime. In una stanza appositamente attrezzata hanno poi luogo le prime cure del vitello, che prevedono anche la somministrazione di 4 litri di colostro.
Non appena i vitelli sono asciutti, vengono spostati in iglu individuali disposti in tre file con tetti, dove gli animali restano asciutti e protetti. Con molta paglia e una buona igiene, il Karlshof offre ai vitelli un inizio ideale. "Se necessario, i vitelli hanno a disposizione una lampada termica da appendere nell'iglu", riferisce Leonie.
"Tramite il taxi del latte, alimentiamo una miscela di sostituto del latte di alta qualità con almeno il 50% di latte scremato in polvere e latte di transito acidificato delle nostre vacche partorienti. In seguito aumentiamo la quantità di latte al taxi del latte a 2 × 4,5 l al giorno con la curva di mangime Smart-ID". Già dal primo giorno, ai vitelli vengono somministrati acqua e un mangime secco miscelato da noi.
Secondo l’esperienza di Leonie, la decornazione funziona meglio appena prima che i vitelli vengano spostati nel recinto di gruppo e agli abbeveratoi automatici. Al mattino, dopo il primo pasto completo della giornata, sedo i vitelli e li decorno. La sera sono poi di nuovo in forma, in grado di consumare il pasto successivo e bere l'intera quantità di latte. In passato, quando decornavamo i vitelli nel recinto di gruppo, era stressante per gli animali e per noi umani. Inoltre, i vitelli non hanno sempre assunto tutte le quantità giornaliere, il che li ha stressati ulteriormente".
Dopo essere stati decornati il venerdì, ora i vitelli vengono spostati nel recinto di gruppo il lunedì, a circa 3 settimane di vita. "Sempre due vitelli insieme, perché costruiscono un legame molto intenso l'uno con l'altro con il rialloggiamento e poi rimangono anche amici per tutta la vita. Successivamente, quando diventano mucche, le vedo ancora dirigersi insieme verso la sala di mungitura e cerco di fare in modo che le coppie restino sempre insieme. Non mi costa niente e penso che le mucche felici in un buon ambiente sociale siano meno inclini ai problemi". Leonie ne è convinta.
A Leonie piace molto il rialloggiamento a tre settimane: "Prima, a 2 settimane, avveniva in un momento in cui talvolta alcuni vitelli hanno anche problemi di dissenteria. Ora abbiamo meno problemi!”.
Nel recinto di gruppo, i vitelli vengono abbeverati all’abbeveratoio automatico H&L 100 con 175 g/l di acqua (circa il 15% di sostanza secca) e 9 l al giorno. Leonie segue una certa filosofia quando addestra i vitelli: "Anziché somministrare loro 4,5 litri all’abbeveratoio automatico, ricevono solo circa 3,4 litri per visita. Poi, dopo il primo addestramento, hanno ancora diritto a un pasto completo e possono richiederlo autonomamente. Per me è anche importante addestrare i vitelli con calma e pazienza. Così i vitelli associano la visita alla stazione con un’esperienza positiva".
"Somministriamo i 9 l fino a quando hanno 66 giorni di vita e poi diminuiamo molto lentamente di 0,2 l al giorno. A circa 90 giorni di età, i vitelli sono abbeverati. Tuttavia, dato che abbeveriamo i vitelli parallelamente anche usando le bilance per animali nelle stazioni di bevuta, molti vitelli vengono svezzati dal latte molto prima poiché sono cresciuti più velocemente. Con questo metodo, raggiungiamo aumenti di peso giornalieri di ben oltre 900 g".
Nei recinti sono collocate spazzole rotanti per vitelli e grandi palle. I vitelli ne sono molto felici e giocano attivamente con entrambi gli elementi. Questo è un altro segno dell'attenzione al benessere animale al Karlshof.
I pensieri di Leonie per il futuro
Cosa cambieresti del tuo allevamento di vitelli se potessi ricominciare da zero?
"Penso che terrei i vitelli in un iglu individuale fino alle 4 settimane di vita, anche se sarebbe un po' più difficile addestrarli agli abbeveratoi. Trovo anche molto interessante l'alloggiamento di coppie in iglu a due file. Successivamente, nei recinti di gruppo, formerei gruppi più piccoli. Ad esempio 6 vitelli in un recinto per ridurre la differenza di età. Ma non vedo il senso di alimentare in gruppo senza abbeveratoi automatici. Continuerei ad alimentare con l’abbeveratoio automatico. Risparmiamo tempo di lavoro, è molto più comodo per il vitello e il monitoraggio dell’aumento di peso giornaliero e l'alimentazione lenta sono molto importanti per me".
Un primo passo è già stato compiuto: nella primavera del 2022, arriverà il nuovo abbeveratoio automatico CalfExpert e sostituirà l'attuale H&L 100. La famiglia Dörr è particolarmente lieta delle possibilità di valutazione dei dati ampliate grazie al CalfExpert.
Relazioni pubbliche eccezionali
La particolarità del Karlshof è che, oltre alle vendite 24 ore su 24, è visitato da molte persone ogni giorno tra le 11:00 e le 19:00. Non si tratta solo di vendere prodotti regionali, ma di migliorare l'immagine del Karlshof e dell'agricoltura in generale. "I consumatori possono muoversi liberamente e osservare tutto quello che facciamo. Vogliamo avvicinare le persone alla vera agricoltura", dice Leonie.
Nel frattempo, diversi distributori self-service vendono più di 100 prodotti come latticini, zuppe, prodotti di carne, salmone, patate, uova e biscotti cotti a mano provenienti dalla regione e dalle fattorie vicine. Soprattutto le famiglie con bambini approfittano di questa offerta e nei fine settimana vengono fino a 200 persone alla fattoria per giocare nel parco giochi, coccolare le capre o godersi l'agricoltura con tutti i sensi a piedi nudi nel parco.
Anche il lavoro di Leonie nei social media è un aspetto importante. Pubblica quotidianamente contenuti del suo lavoro con le mucche e i vitelli su Instagram e Facebook. "Nel farlo, mi assicuro che sia sempre realistico e che motivi la gente a vederlo dal vivo. E quando le famiglie si organizzano tramite Instagram per giocare insieme nella nostra fattoria, sono particolarmente felice", riferisce Leonie entusiasta.
"Abbiamo un ottimo rapporto con i vicini e i consumatori. Questo alleggerisce il nostro lavoro e porta ulteriore gioia alla nostra routine quotidiana quando, ad esempio, qualcuno ci saluta amichevolmente mentre trasportiamo il liquame!", Leonie conferma il successo.
