Un viaggio tra gli allevatori di vitelli di successo in Svezia

La Svezia merita sempre un viaggio! Ma invece di fare escursioni nelle infinite foreste o di pescare sulla costa, siamo stati accompagnati nei migliori allevamenti da bestiame da latte della Svezia per dare uno sguardo ai loro allevamenti di vitelli. Insieme al nostro partner Dan Rudelov di Gårdsby Iglu, abbiamo incontrato persone interessanti e visto eccellenti sistemi di allevamento dei vitelli. In questo articolo presentiamo le prime quattro aziende agricole. Nella seconda parte raccontiamo di altri entusiasmanti gestori di aziende agricole e soluzioni intelligenti per l’allevamento dei vitelli. Buona lettura!

Danneborg Gård, Svalöv: il taxi del latte assicura sicurezza al flusso di lavoro

Jan-Erik Bengtson, di Danneborg Gård a Svalöv, è un ingrassatore di vitelli e tori. Acquista vitelli da 16 allevamenti di bestiame da latte. Ogni anno ingrassa 1400 vitelli/tori in tre diverse classi di peso.

In passato, alimentava i vitelli con abbeveratoi automatici in un recinto chiuso. C’erano sempre problemi con la qualità dell’aria e le conseguenti malattie respiratorie dei vitelli. Pertanto, Jan-Erik è passato ai capanni individuali Pro II e ha potuto constatare che i vitelli erano molto più sani.

Con il cambio del suo sistema, ora è passato anche ai taxi del latte per l’alimentazione. Ciò che apprezza del taxi del latte è l’affidabilità e la sicurezza del sistema, che con i precedenti abbeveratoi automatici a volte mancavano. Per nutrire i suoi 200 vitelli gli occorre circa un’ora con due taxi del latte da 260 litri. Solo se i vitelli devono essere riaddestrati occorrono 30 minuti in più. “E quando ho finito di dare da mangiare ai vitelli, il mio lavoro è terminato! Non avevo mai provato questa sensazione con i miei abbeveratoi automatici”, osserva Jan-Erik.

Ogni capanno Calf-Tel Pro II ospita due vitelli. Vengono tenuti lì per circa 4 settimane e alimentati 2 volte con 3 litri di MAT. In seguito vengono trasferiti in gruppi nel vecchio recinto di alimentazione automatica, dove Jan-Erik effettua la transizione all’età di 10 settimane. Vengono poi spostati nuovamente in un recinto di preingrasso, prima di essere trasferiti nel recinto di ingrasso finale.

Per avere ancora più spazio, Jan-Erik ha acquistato 10 capanni MultiMax. L’addestramento dei vitelli richiede un po’ più di tempo rispetto ai gruppi di due, ma poiché i vitelli rimangono lì per tutta la fase di alimentazione con latte, devono essere spostati meno spesso e sono quindi più in forma e più sani.

Il cuore della fattoria: la linea di lavaggio a secchio

Un vero e proprio fiore all’occhiello della fattoria è la linea di lavaggio a secchio, che Jan-Erik ha acquistato di seconda mano a un’asta per circa 1.200 euro. La usa due volte alla settimana per pulire 200 secchi, valvole e ventose e persino le lunghe mangiatoie in plastica, il tutto in un’ora.

Tyskagården, Laholm: da recinto di fortuna a recinto ottimale per i vitelli

Magdalena e Magnus Gustafsson mungono 360 mucche a Tyskagården a Laholm. Hanno acquistato l’azienda agricola 5 anni fa e ora gestiscono 2 fattorie. Quando hanno rilevato la fattoria, i capanni Calf-Tel erano sparsi per tutta la fattoria e Magdalena temeva di dimenticare i vitelli. Quindi la prima misura è stata quella di riunire tutti i capanni in un unico posto. In quel periodo, la salute dei vitelli era generalmente problematica e c’era sempre carenza di posti per i vitelli.

Pertanto, Magdalena e Magnus hanno deciso di acquistare 10 Verande dell’iglù, inizialmente come soluzione provvisoria, perché dopo l’acquisto della fattoria non avevano abbastanza soldi per un nuovo recinto per i vitelli. Ma questa “soluzione temporanea” è poi rimasta, perché nelle verande i vitelli si stanno sviluppando in modo eccellente.

Dopo la nascita, i vitelli vengono messi in un box accanto al recinto del parto, dove ricevono il colostro con il sistema ColoQuick e in inverno vengono messi sotto una lampada termica. Solo quando bevono bene, vengono spostati all’esterno in un capanno individuale. Questa procedura si è dimostrata efficace perché il lavoro da svolgere negli iglù è minore e il personale nel box può prendersi cura meglio dei vitelli deboli.

Poiché lavorano con quattro persone straniere e la comunicazione è spesso difficile, Magdalena e Magnus hanno creato procedure di lavoro il più possibile semplici e facili da comprendere e da attuare.

Nella stalla ci sono 4 diversi box di paglia per le mucche, separati da pareti in cemento per evitare il contatto:

  • un’area per le mucche malate,
  • un’area benessere per le mucche che hanno appena partorito,
  • un box parto per le giovenche e
  • un box parto per le mucche.

È interessante notare che la qualità del colostro è migliorata dopo la separazione dei box per il parto, soprattutto per le giovenche. Questo perché i posti di alimentazione erano limitati e le giovenche non potevano consumare le quantità necessarie di mangime di base.

Piccoli gruppi omogenei di vitelli nella Veranda dell’iglù

I vitelli vengono tenuti nei capanni individuali per circa cinque settimane e abbeverati con latte intero. In seguito, un massimo di 6 vitelli vengono spostati ospitati in gruppo nella Veranda ell’iglù. Con questa dimensione del gruppo, i vitelli sono più omogenei per età e dimensioni e si sviluppano meglio. Inoltre, possono rimanere nell’iglù fino a tre mesi senza problemi.

Vengono alimentati tre volte al giorno con 2,5-3 litri per pasto. In questo modo i vitelli ricevono fino a 9 litri di latte al giorno. Vengono inoltre alimentati con un mangime secco a base di polpa di barbabietola da zucchero, melassa, una miscela di concentrati e paglia d’orzo tritata.

Anche i vitelli svezzati nella stalla del bestiame giovane vengono alimentati con questa miscela nelle prime settimane, insieme al mangime per le mucche ad alto rendimento.

Per il trasporto dei vitelli, Magnus ha fatto costruire un grande box di trasporto con due porte. Può montarlo sul caricatore anteriore del suo trattore e portare facilmente i vitelli da una parte all’altra della fattoria fino al recinto del bestiame giovane.

Logp Kvarngården, Falkenberg: il moderno riciclo del substrato di biogas migliora la lettiera dei vitelli

La fattoria Logp Kvarngården di Falkenberg munge 400 mucche. In passato tenevano i capanni Calf-Tel Deluxe all’aperto e poi davano il mangime tramite lo sportello laterale. Questo però richiedeva molta manodopera, perché bisognava sempre collocare due o tre gradini in più accanto a ogni capanno, spiega Martin Paulson, uno dei soci dell’azienda. Situato direttamente sul Mar Baltico, questo sito è sempre soggetto a vento e spesso a tempeste.

Pertanto, ora tutti i capanni sono sotto un unico grande tetto. I vitelli sono più protetti. Si capiva chiaramente dal fatto che, durante la nostra visita, i vitelli erano tutti sdraiati fuori dal capanno all’aria aperta.

I vitelli rimangono nei capanni individuali per circa 2 mesi. Successivamente, i capanni vengono puliti. Dopo la pulizia, il pavimento in cemento viene disinfettato con calce. Sotto la lettiera di paglia viene posto uno strato di substrato di biogas essiccato e sterilizzato a 70 °C. Questo viene mescolato con il trinciapaglia e utilizzato come materiale da lettiera in tutta la fattoria. Si caratterizza per l’ottima capacità di assorbimento. In questo modo la paglia soprastante rimane asciutta più a lungo.

Mangime secco per vitelli come servizio da parte dei vicini

Dopo il primo pasto di colostro, subito dopo la nascita, i vitelli ricevono latte di transizione e latte intero per circa 2 settimane. Poi viene somministrato MAT senza latte scremato (2 × 4 l al giorno). La responsabile della mandria Caroline Carlsson vorrebbe vedere tassi di crescita ancora migliori. Sta quindi valutando la possibilità di somministrare latte intero più a lungo o di passare a un MAT con contenuto di latte scremato.

Anche in questo caso, viene somministrato un mangime secco per vitelli. Tuttavia, poiché in azienda non dispongono di un miscelatore di mangimi adatto a tale scopo, un vicino di casa miscela il mangime per loro e lo porta qui ogni 2 settimane!

 

Nella spaziosa sala del latte c'è molto spazio per il taxi del latte e per tutte le altre attrezzature necessarie per l’alimentazione dei vitelli.

Carlsro Gård, Varberg: vitelli sani anche con lettiera profonda grazie all’aria fresca

Già 10 anni fa, Magnus Karlsson ha costruito la sua stalla con sistema a iglù con una doppia fila di 8 Iglù H&L in totale e tanti capanni individuali.

 

Gli iglù non vengono svuotati (!) per 3 mesi. Tuttavia, l’aria nella stalla era molto buona e ci sono stati pochi problemi di tosse. Inoltre, i vitelli avevano un aspetto molto sano e pulito. Questo è dovuto anche al fatto che Magnus ha allestito una piattaforma di trasporto sospesa con la quale è possibile trasportare un’intera balla grande attraverso la stalla direttamente sopra il recinto della paglia. Ciò rende lo spargimento nella lettiera molto semplice e veloce.

I grandi gradini che i vitelli devono superare per arrivare al tavolo di alimentazione sembrano essere problematici. Tuttavia, è interessante notare che per loro è più difficile scendere che salire. Ma dopo circa 1 settimana per i vitelli non ci sono più limiti.

Dopo 10 anni, la stalla è ormai troppo piccola. Il passo successivo è l’ampliamento della stalla. Con l’ampliamento della stalla verrà creato uno spazio sul retro per i capanni individuali, mentre nel tetto esistente verranno aggiunti altri 5-6 recinti di gruppo con Iglù H&L.

L’obiettivo è che i vitelli rimangano in questa stalla fino all’età di 3 mesi, poiché a quel punto la loro salute è molto buona e possono poi passare al recinto del bestiame giovane.

La responsabilità in una mano

Magnus Karlsson ha affidato la responsabilità della cura dei vitelli a una dipendente. Al mattino, dalle 6 alle 12, si occupa esclusivamente dei vitelli e di tutti i compiti da svolgere. Nel pomeriggio, un’altra persona del team si occupa solo dell’approvvigionamento del latte con il taxi del latte.

Nei capanni individuali, i vitelli ricevono latte intero. Dopo due settimane, vengono trasferiti negli iglù di gruppo e continuano a essere nutriti con MAT. Ricevono 3,5-4 litri due volte al giorno. All’età di 10-11 settimane, i vitelli vengono svezzati dal latte.

Durante la nostra visita in azienda, la miscela di mangime secco con la paglia mescolata presentava una lunghezza di taglio leggermente eccessiva (circa 6-8 cm). Ed era già evidente vedere che i vitelli cominciavano a selezionare il mangime.

Legga altri reportage del tour in Svezia nella seconda parte!
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