• Les veaux nouveau-nés sont extrêmement sensibles aux agents pathogènes.
• Ils naissent sans système immunitaire.
• Tout contact avec des germes représente un stress pour leur système immunitaire.
• L’énergie utilisée pour lutter contre les germes manque alors pour la croissance.

➞ La propreté n’est donc pas un luxe, mais une condition essentielle pour la santé des veaux ! 

Une étude menée il y a quelques années à la FH Südwestfalen a montré à quel point la charge microbienne du colostrum peut augmenter de manière spectaculaire. Directement issu de la mamelle, le lait est relativement propre, avec environ 800 UFC/ml. Dans le seau à colostrum, le nombre passe déjà à 320 000 UFC/ml ! Cela correspond à un facteur de 400. Au final, 600 000 KbE/ml ont été détectés dans le seau à tétine, soit près de 800 fois la valeur initiale.

1. Créer des structures claires.

• Utiliser des couleurs différentes pour les bidons à lait dans la salle de traite. Par exemple :
  • vert pour le colostrum de grande valeur,
  • jaune pour le lait contenant des cellules, qui peut être utilisé pour l’alimentation après pasteurisation, et
  • rouge pour le lait contenant des antibiotiques, qui est rejeté.

2. Utiliser la technologie plutôt que les brosses.

• Taxis-Lait avec fonction de rinçage (FlushMaster) : les seaux peuvent être rincés à l’aide d’une buse de rinçage, comme dans la restauration. Cependant, il est important de noter que la solution de nettoyage se détériore avec le temps et que le résultat n’est pas optimal.
• Nettoyer les bidons à lait avec le CanWash dans la salle de traite.
• Tétines et valves : démontez-les régulièrement et rincez-les dans le Taxi-Lait avec le programme de nettoyage normal.
• Machines à laver les seaux (par exemple EimiWash) : nettoient 4 seaux, y compris les tétines, en seulement 2 minutes, soit jusqu’à 100 pièces par heure.

Cependant, l’hygiène ne se limite pas aux seaux. Nous, les humains, sommes également porteurs de germes dans les étables à veaux. Dans l’élevage de volailles et de porcs, les sas d’hygiène sont déjà la norme. Pourquoi ne pas les utiliser également pour les veaux ?

Pour finir, un mot sur le nettoyage des parcs et niches à veaux.

Le nettoyeur haute pression est à la fois une bénédiction et une malédiction. Utilisé dans l’étable à veaux, il ne se contente pas d’enlever la saleté des sols et des murs, il la répand également dans toute l’étable avec son jet.

Un environnement clinique stérile n’est ni réaliste ni judicieux dans une étable à veaux. Les veaux doivent être exposés aux germes de la ferme, mais avec modération.

Posez-vous donc les questions suivantes :

• Est-ce que je boirais ce lait ?
• Est-ce que je boirais dans ce seau ?
• Est-ce que je m’assiérais à table avec ces mains et ces chaussures ?
• Est-ce que je m’allongerais dans ce box pour dormir ?

Si vous pouvez répondre « oui » à toutes ces questions, vous êtes sur la bonne voie.

Le plus grand défi pour chaque responsable consiste désormais à mettre en œuvre les mesures d’hygiène au sein de l’équipe de l’exploitation. En effet, même le meilleur plan d’hygiène ne fonctionne pas si un seul membre de l’équipe ne le respecte pas.

Des seaux, des bidons et des systèmes d’alimentation propres sont un investissement pour des veaux en bonne santé et performants.

• Moins de maladies,
• une croissance accrue et
• un lieu de travail plus agréable.

Conseil : écoutez aussi notre podcast sur ce sujet :

Pour les agriculteurs du Schleswig-Holstein, la société Holm & Laue Hygiène du lait propose des services de conseil spécifiques sur toutes les questions d’hygiène concernant les vaches et les veaux.