En principe, cinq types de lait différents doivent déjà être séparés dans la salle de traite :

1. Le lait de consommation de haute qualité, vendable.
2. Le colostrum de haute qualité provenant de la première traite. Il doit être collecté séparément et distribué directement aux veaux nouveau-nés ou être réfrigéré ou congelé dans des sachets à colostrum.
3. Le colostrum de la deuxième traite jusqu'à la fin du délai d'attente.
4. Le lait contaminé par des germes et des cellules qui ne peut pas être commercialisé. Attention : Le lait de très mauvaise qualité, avec parfois une altération visuelle, ne devrait pas être utilisé comme buvée, même après pasteurisation.
5. Le lait de vache contenant des antibiotiques ne devrait pas être utilisé du tout en raison du risque de développement de résistances. Un test d'inhibition peut être effectué avant la consommation du lait

Comme décrit ci-dessus, le lait utilisé dans l'alimentation des veaux peut contenir des agents pathogènes. En cas de légère charge en germes, la pasteurisation du lait ne pose pas de problème. La pasteurisation est un procédé thermique éprouvé qui rend le lait exempt de germes. On distingue ici deux systèmes différents :

À une température de 60 à 63 °C et pendant une durée de 30 à 70 minutes, le lait est rendu stérile (teneur résiduelle en germes < 0,5 %). Ce procédé convient aux petites et moyennes exploitations qui utilisent jusqu'à 250 litres de lait par buvée. Il est relativement simple sur le plan technique et très économique. Dans le cas du Taxi-Lait, la fonction de pasteurisation est déjà incluse en option dans l'appareil lui-même.

Toutefois, le procédé n'est pas très efficace sur le plan énergétique. Toute l'énergie investie dans le système est perdue, car la chaleur n'est pas utilisée pour refroidir le lait.

Lors du procédé flash, le lait est chauffé à 73 °C et maintenu à cette température pendant 15 secondes. Les pasteuriseurs flash sont conçus pour des rendements plus importants. Les pasteuriseurs de lait pour veaux, comme le MediumFrame ou le LargeFrame Pasteur, pasteurisent de 350 à environ 1 500 litres par heure. Avec deux échangeurs de chaleur, ces systèmes fonctionnent de manière très efficace sur le plan énergétique. Ils utilisent la chaleur produite lors de la pasteurisation pour préchauffer le lait, de sorte que les besoins énergétiques sont nettement inférieurs à ceux du procédé par lots. Il est en outre possible d'utiliser la chaleur résiduelle des installations de biogaz ou la récupération de la chaleur du refroidissement du lait. Ces pasteuriseurs travaillent alors de manière extrêmement économique et ont souvent besoin de moins d'énergie qu'il n'en faudrait pour faire passer le lait de la température de stockage à la température d'allaitement.

Une fois que le lait pour veaux a été séparé dans la salle de traite, la question se pose de savoir comment stocker le lait et le transporter vers les veaux.

Le moyen le plus simple est le Taxi-Lait, dans lequel le lait est stocké, transporté vers les veaux et ensuite pompé dans les louves. La flexibilité du système Taxi-Lait, avec ses multiples options, est déjà appréciée dans des dizaines de milliers d'exploitations.

Lors de l'utilisation des distributeurs automatiques de lait, l'agriculteur pratique est toujours confronté à des défis compliqués. Tout d'abord, le lait doit être transporté vers le parc à veaux. Pour les courtes distances, les conduites avec possibilité de nettoyage sont certainement une bonne alternative. Mais si les distances à parcourir sont plus longues, un Taxi-Lait peut également être utilisé pour le transport du lait. Ainsi, les veaux pourraient d'abord être allaités dans les boxes individuels, puis le réservoir du distributeur automatique de lait pourrait être rempli ou le Taxi-Lait pourrait lui-même servir de réservoir.

Tous les problèmes mentionnés ci-dessus ont fait que, par le passé, le lait entier n'était que rarement utilisé dans les distributeurs automatiques de lait. Les avantages nutritionnels sont connus, mais les inconvénients techniques l'emportent !

Mais avec le nouveau concept de lait entier de Holm & Laue, ces problèmes sont surmontés et un système efficace et économique avec une performance maximale est utilisé.

La caséine hautement digestible du lait entier assure des taux de croissance élevés et prépare l'animal à des performances futures élevées. De plus, l'utilisation de lait entier signifie une contribution active à la protection de l'environnement, car la production de lait de remplacement consomme beaucoup d'énergie pour le séchage et le transport.

Avec un concept bien pensé, l’alimentation avec du lait entier ne pose plus aucun problème aux veaux. La pasteurisation du lait dans le Taxi-Lait ou dans le pasteur flash tue les germes pathogènes et assure la sécurité de l'alimentation. En tant que réservoir à lait moderne, le DoubleJug est particulièrement adapté à la coopération avec les distributeurs automatiques de lait. La qualité du lait et le bon fonctionnement du distributeurs automatiques de lait sont ainsi garantis.