Успешное выращивание телят с помощью стандартных рабочих процедур (SOP)

30. Oktober 2025 — Кормление телят, Содержание телят, Управление телятами, Отчет о применении продукции на практике
Стандартные рабочие процедуры (SOP): в чём их помощь и как их внедрить в своем хозяйстве. Материал Кьяры Браун, компания Holm & Laue.

Обеспечить здоровье телят с первых дней их жизни, оптимизировать рабочие процессы и одновременно экономить время и ресурсы – всё это возможно с помощью простого, но эффективного метода. В животноводстве часто именно мелочи определяют разницу между средним и выдающимся уровнем выращивания телят. Но как позаботиться о том, чтобы все работники трудились в соответствии с лучшими стандартами? Ответ заключается в чётко сформулированных рабочих инструкциях – так называемых SOP, стандартных рабочих процедурах. Именно они являются незаметной на первый взгляд основой успешного выращивания телят и могут иметь решающее значение для обеспечения эффективности предприятия.

Что такое SOP и почему они важны?

SOP – это стандартизированные процедуры, которые гарантируют, что все действия выполняются в соответствии с установленными процессами. SOP являются инструментом для обеспечения согласованности и качества рабочих процессов и минимизации ошибок. Рабочий процесс разбирается и излагается в понятной для каждого пользователя форме в виде небольших блоков. Особенно в случае смены ответственности или при приёме на работу новых работников SOP являются отличным подспорьем для самостоятельного выполнения рабочих процессов.

В сфере выращивания телят SOP могут охватывать множество процессов – от кормления и контроля здоровья до гигиены и техобслуживания оборудования. Последовательное применение таких SOP позволяет обеспечить оптимальный ежедневный уход за телятами.

Практический пример: предприятие Ровер (Rohwer) – успешное внедрение SOP при выращивании телят

Молочная ферма Ровер в Аукруге успешно внедрила SOP в процесс выращивания телят. Имея 230 молочных коров, ферма делает ставку на работников в режиме минимальной занятости (Minijob), которые на самом деле трудятся в других сферах и не имеют опыта работы в сельском хозяйстве. Это создает определённые трудности, поскольку повседневные задачи не всегда выполняются с одинаковым качеством и одинаковым образом. Чтобы решить эту проблему и сделать рабочие процессы более эффективными, хозяйство внедрило SOP. В частности, в сфере выращивания и кормления телят были разработаны подробные инструкции, касающиеся всех важных этапов работы:

Первая выпойка молозива новорожденному телёнку

После рождения телёнку нужно дать молозиво в соответствии с чёткой процедурой. При каждом отёле, которое происходит не во время доения, молозиво размораживают и скармливают телёнку с помощью бутылочки. Измеренные значения Брикса для молозива документируют, а молозиво сортируют по качеству и хранят в морозильной камере.

Точно указано, какой теленок (самец, самка, тяжёлые роды) должен получать молозиво того или иного качества. В данном СОП также точно определено, как следует проводить размораживание и кормление. Важным моментом для СОП оказалось указание времени, необходимого для размораживания молозива. Таким образом гарантируется, что кормление не будет забыто или проведено слишком поздно.

В частности, в этой области следует обратить внимание на то, чтобы СОПы были чётко соотнесены с конкретной целью. Поскольку отёл включает целый ряд важных рабочих шагов, таких как первая помощь корове, по возможности следует определить подразделы, для которых необходимо сформулировать небольшие конкретные СОПы. Таким образом, работник может выполнять небольшие задачи, отрабатывая порядок выполнения пункт за пунктом, и ни один из рабочих шагов не будет забыт.

Взвешивание новорожденных

В рамках транспортировки новорожденных в зону для телят проводится взвешивание новорождённых. С помощью весов WeightControl документируют не только вес новорождённого, но и другую информацию о телёнке, например породу, дату рождения и особенности течения отёла, а также время и количество скормленного молозива.

СОП описывает, как правильно поместить телёнка на весы, как соотнести вес с соответствующей ушной биркой телёнка и как сохранить данные о телёнке. На основе этого взвешивания при рождении будут проводится расчёты индивидуальных суточных привесов при последующих взвешиваниях, поэтому особенно важно правильно учесть данные, полученные при первом взвешивании.

Приготовление выпойки для телят

Наиболее важным, как считают в хозяйстве, является SOP для приготовления выпойки для телят, что позволяет всегда гарантировать постоянный состав. Поскольку на ферме выпойка телят осуществляется на основе смеси пастеризованного цельного молока и заменителя молока, особое внимание необходимо уделять правильному приготовлению этой смеси. Чтобы состав смеси всегда был одинаковым, работникам предоставляется SOP, в котором подробно описан процесс приготовления смеси. Для достижения наилучших результатов при приготовлении смеси используется Молочное такси Holm & Laue с функцией SmartMix.

СОП проводит пользователя через отдельные этапы, чтобы компоненты были добавлены в правильном порядке, а Молочное такси могло правильно учесть количество цельного молока и воды. Поскольку особенно важно обеспечивать постоянное содержание сухого вещества, функция SmartMix рассчитывает добавку цельного молока (в нашем случае: 11 % сухого вещества для цельного молока) и точное соотношение компонентов для достижения желаемого содержания сухого вещества на уровне 14 %.

Доля цельного молока дополнительно подкисляется, кроме того, точно описан процесс внесения порошка, с точным указанием дозировки и способа приготовления смеси. В этом СОПе каждый мельчайший шаг отображается с помощью соответствующих символов кнопок на Молочном такси. Это особенно удобно при обучении новых работников, а также при спонтанной смене выполняемых работником задач. Таким образом, работник получает неоценимую помощь, когда ему впервые приходится самостоятельно готовить смесь для выпойки, и может работать гораздо более уверенно.

Ежедневные задачи в области выращивания телят

В зоне для телят размещен обзор системы стойл «иглу», который показывает, какие задачи необходимо выполнять ежедневно. Таким образом, каждый работник имеет перед глазами список работ, которые необходимо выполнить, и в конце своей смены может убедиться, что ничего не было забыто.

На графическом изображении видно, как лучше всего следует выходить из стойла. Это избавляет от необходимости проводить контрольные обходы, и больше не нужно будет раздражаться из-за невыполненной работы. В качестве дополнительной помощи отображается оценка подстилки (nesting score), чтобы обеспечить достаточную защиту, прежде всего молодых телят, в случае неблагоприятных погодных условий.

Очистка и дезинфекция индивидуальных иглу

Очистка и дезинфекция иглу также осуществляется в соответствии с установленным процессом, что позволяет минимизировать риск заражения. Сюда относятся инструкции по организации рабочего места, использованию подходящих чистящих средств, соблюдению времени воздействия и очистке с помощью аппарата по очистке под высоким давлением. В этом СОПе было особенно важным указать проблемные места, которые часто забывают при уборке.

Например, важно следить за тем, чтобы во время уборки открыть крышку для засыпки соломы для подстилки, поднять решетку и очистить иглу также с нижней стороны. Кроме того, объясняется процесс дезинфекции с точным описанием дозировки и времени воздействия.

Преимущества использования СОПов при выращивании телят

Стандартизированные рабочие процессы на ферме позволяют обеспечить стабильное качество. Можно избежать ошибок, особенно в критические периоды жизни телёнка, например, при кормлении молозивом. Четкие инструкции предотвращают недопонимание между работниками и обеспечивают оптимальное выращивание телят. Кроме того, достигается оптимизация рабочих процессов, а также экономятся время и ресурсы. Новые работники могут быстро освоиться на новом месте, а благодаря чёткому документированию процессов у них всегда под рукой очень полезный справочник.

Вывод

Благодаря внедрению СОПов предприятие смогло значительно повысить эффективность работы в сфере выращивания телят. Таким образом гарантировано, что телята в любое время получают оптимальный уход. Кроме того, значительно повысилась самостоятельность персонала и его уверенность в себе.

Обратная связь
Справочник «Теленок»

Holm & Laue Справочник «Теленок»