W przeciwieństwie do innych ssaków, nowo narodzone cielęta otrzymują ważne przeciwciała do walki z bakteriami i chorobami nie poprzez krew matki w łonie, ale dzięki siarze podawanej w pierwszych godzinach po urodzeniu. Oznacza to, że młode cielęta muszą jak najszybciej otrzymać wysokiej jakości siarę w wystarczającej ilości, aby rozwinąć zdrowy i silny układ odpornościowy.
Refraktometr H&L, nowe i proste narzędzie w formacie kieszonkowym, może teraz pomóc w określeniu jakości siary, zapewniając w ten sposób wystarczającą podstawową immunizację. Do tego badania urządzenie wykorzystuje światło. Próbka badanego płynu, np. siary lub surowicy krwi, jest prześwietlana wiązką światła. Białko znajdujące się w płynie powoduje załamanie światła, co z kolei jest mierzone przez refraktometr. Ponieważ znaczna część białka w siarze składa się z przeciwciał immunoglobuliny G (IgG), światło w próbkach wysokiej jakości ulega szczególnie silnemu załamaniu. Wyniki pomiarów podawane są w jednostkach Brix (°Brix).

Siara o koncentracji IgG wynoszącej 50 mg/ml uznawana jest za siarę wysokiej jakości. Ta wartość odpowiada wynikowi Brix na poziomie 22% i więcej. Próbki, które osiągają wartość Brix poniżej 20°, są uznawane za niewystarczające i dlatego nie powinny być podawane nowo narodzonym cielętom w pierwszym dniu życia. Jednak dla starszych cieląt mleko to nadal stanowi bogate źródło pożywienia.

Jak już wspomniano, refraktometr H&L nie tylko mierzy jakość siary, ale może być również używany do badania stężenia przeciwciał w surowicy krwi. Test ten sprawdza, czy nowo narodzone cielę otrzymało wystarczającą ilość przeciwciał i czy podstawowe szczepienie zakończyło się sukcesem. Przy zawartości immunoglobulin wynoszącej 10 mg/ml (7,8 °Brix) podaż przeciwciał w pierwszych godzinach życia cielęcia uznaje się za efektywną.

Refraktometr może być pomocny również podczas karmienia pełnym mlekiem. Zawartość suchej masy w mleku może się różnić. Przyczyną tego są na przykład różne ilości siary lub dodawanie wody podczas płukania przewodów mlecznych między kolejnymi udojami. Refraktometr H&L mierzy zawartość procentową suchej masy, dzięki czemu można ustalić, czy mleko zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych, czy też należy je wzbogacić mlekiem w proszku. W celu podniesienia wartości mleka, MilkTaxi 4.0 z funkcją SmartMix oferuje praktyczny kalkulator, który dokładnie określa, ile preparatu mlekozastępczego należy dodać.
Ponadto refraktometr H&L umożliwia również sprawdzenie prawidłowej zawartości preparatu mlekozastępczego.