NativeCalfConcept
我们秉持贴近自然且健康的犊牛饲养理念。如何通过提升动物福利获益。
由健康、贴近自然成长的个体蜕变为高产且强健的奶牛。
从而打造良好的工作环境，使人与健康的动物协同运作，并提升饲养投入的积极性。
对健康犊牛的投入不仅能够降低成本，还能在长期提升产奶量。
源于自然，优化于实践！
如今，自动化和数字化是犊牛饲养的焦点。目标是最大程度节省时间并提升成本效益地优化各个流程。然而，在这一过程中，我们却逐渐偏离了贴近自然的犊牛饲养方式。
在现代农业的发展中，这种趋势显然具有合理性，但这真的是最优选择吗？我们是否忽视了某些原本可由自然更优实现的关键环节？为了健康饲养犊牛并使其成长为高产奶牛，我们能够或应该从自然中学习哪些经验？我们又该如何将这些经验应用到“传统”犊牛饲养中？
我们用 Holm & Laue NativeCalfConcept 理念来做出回答。好消息是：贴近自然的犊牛饲养在各个层面都值得投入。只需适当调整并投入少量资源，即可将犊牛饲养提升到全新水平！
1.最佳初乳供应
犊牛出生后的首餐喂养对其整个后续发育至关重要。初乳不仅提供能量，也是新生犊牛获得被动免疫的唯一来源。这一点在自然条件下同样十分明显：一旦犊牛能够站立，它便会本能地寻找乳房，去吸食初乳。
除了这一自然属性外，面对未来的挑战，初乳供给的重要性持续凸显。用于治疗犊牛疾病的手段（尤其是抗生素的使用）正受到日益严格的限制。因此，“预防胜于治疗”不仅在伦理上具有合理性，也是应对治疗手段受限的必然选择。良好的被动免疫能够增强犊牛对各种病原体的抵抗力，而它们难免会接触到这些病原体。
因此，合理的初乳供给构成了 NativeCalfConcept 所有后续环节的基础。以下总结了成功初乳管理的关键要点。
最优质量：50 g 免疫球蛋白每升
免疫球蛋白含量
应定期检查并记录初乳中的免疫球蛋白含量，例如可使用 Brix 折射仪进行测定。免疫球蛋白含量至少为 50 g/L 的初乳适合作为犊牛的首餐喂养。免疫球蛋白含量 50 g/L 大致对应 22° 的 Brix 值。更理想的情况是 Brix 值达到 24° 或更高。
如果质量低于该标准，应使用预先储备的高质量初乳，或确保犊牛摄入更大的量（参见“正确饲喂量：3-4 升”一节）。
卫生质量
初乳的卫生质量往往被忽视。与常规挤奶过程一样，产犊前后保持清洁至关重要。尤其是在产犊圈内挤奶时，这一点更具挑战性。
良好的乳房卫生、干净的挤奶桶和挤奶器具，以及彻底清洁并在必要时消毒的喂奶瓶或喂奶桶，都是不可或缺的。卫生条件欠佳可能会带来诸多不良影响：
-
细菌可能穿透尚未闭合的肠道屏障，从而进入血液循环。
-
免疫球蛋白在初乳中就可能被细菌结合，导致其不再能被犊牛吸收利用。
-
这会降低犊牛的被动免疫水平。
此外还需注意：温热的初乳为细菌提供了理想的繁殖环境。短时间内细菌数量就会翻倍（约 20 分钟）。因此，如果初乳不能立即喂给犊牛，应尽快进行冷却。
正确饲喂量：3-4 升
除了质量之外，摄入量对确保足够的免疫球蛋白供应同样至关重要。目标是摄入约 200g 免疫球蛋白。
在每升含 50g 免疫球蛋白的情况下，相当于约 4 升初乳。
该值也符合经验法则，即约为出生体重的 10 %。因此，体型较小的犊牛不应喂满 4 升，而可以适当减少至 3 至 3.5 升。但实际操作中，应尽量保持流程简单明了，避免让工作人员进行复杂计算。
最佳时间点：出生第 1 个小时
出生头几个小时内，犊牛的肠道对大分子蛋白（例如：免疫球蛋白）仍具有穿透性。但这一特殊吸收机制存在严格的时间限制。在 4 至 6 小时后，抗体的吸收能力会下降至约 50 %；12 小时后，这一窗口将完全关闭。
因此，最佳的高质量初乳人工喂给时间是在出生后一小时内。这段时间内，犊牛的吸吮反射通常足够强，可以自行摄入所需量。
此外，在 6 至 12 小时后再进行一次初乳饲喂也是有益的。此时，抗体主要在肠道内发挥作用，帮助建立健康的肠道菌群，并对抗入侵的细菌。
总体而言，出生第一天的营养摄入对犊牛的免疫力和健康至关重要。因此，在这个环节中整合协调良好的工作流程至关重要。
初乳饲喂的正确工作流程
实践中，由于产犊往往是突发性且不可预测的，如何落实上述三项要求？
通常建议给犊牛喂其母体的初乳，因为来自亲母的某些生物活性物质更易被吸收。但这种方法在实践中存在明显缺点：
- 初乳整体质量（免疫球蛋白水平）往往不足（约占 50 %）。
- 初乳量也可能不够。
- 如果改用冷冻初乳，通常又会因为解冻方式不当（太烫）而影响质量。会因此破坏抗体。
- 挤奶过程被延迟，从而也会导致犊牛的饲喂时间延后。
对此，有一个非常简单的解决方案：将犊牛的饲喂与母牛的挤奶过程分开！
为此，您需要建立一个初乳库。具体做法是，只冷冻储存质量最优的初乳（> 24° Brix）。当犊牛出生后，在温度不超过 43°C 的可控水浴中解冻初乳。有了“ColoQuick”系统，该过程只需 20 分钟。这样，便能确保每头犊牛在出生后 30 至 60 分钟内即获得优质的初乳饲喂。
这之后才对母牛进行挤奶。随后，使用折射仪检测初乳质量。如果初乳质量良好，则将其填充到初乳袋中。通过这种方式，初乳库可以持续得到补充。Brix 值较低的初乳则可作为过渡乳直接饲喂（参见“2. 过渡乳——针对肠道和免疫系统的专项支持”一节）。
检测胜于信任
对出生两天的犊牛进行血清分析，可以很好地了解其免疫状况。这一检测同样可以通过折射仪轻松完成。血清 Brix 值高于 8.4 Brix 表明抗体供应充足。这大致相当于血清中约 10 g 免疫球蛋白/分升的水平。
即使实现了最佳管理，也并非每一头犊牛都能达到这个值。如果平均至少有 80 % 的犊牛达到该标准，则可认为初乳管理良好。因此，持续记录自身的检测数据始终很有用，以便及早发现潜在的下降趋势。
结论——初乳供给
初乳供给是决定犊牛健康和身体素质的关键基础。如这一环节出现疏漏，后期很难弥补。为了可靠地保障这一关键过程，必须建立清晰的工作流程、统一的标准以及定期的检测机制。
2. 过渡乳——针对肠道和免疫系统的专项支持
在初乳之后，母牛仍会继续为犊牛提供富含营养和活性成分的牛奶。这种所谓的过渡乳（即从第二次挤奶到首次送往乳品厂之间的奶），其抗体含量虽明显低于初乳，但仍显著高于普通全脂牛奶。更重要的是，它富含多种生物活性物质，在犊牛出生后的最初几天中发挥着至关重要的作用。
数据表参考 Foley 和 Otterby（1978 年）以及 Blum 和 Hammond（2000 年）
尽管犊牛在出生约 24 小时后，几乎无法再通过肠道将抗体吸收入血，这些成分仍会直接在肠道内发挥作用。它们可以稳定肠道屏障，促进健康肠道微生物群的建立，并帮助犊牛更好地应对早期接触的病原体。
其中尤为显著的是 IGF（胰岛素样生长因子）含量较高，这些生长因子对肠道细胞的发育尤为重要。此外，过渡乳中的乳铁蛋白含量也具有重要研究价值。乳铁蛋白是一种多功能铁结合蛋白，其具有抗菌、抗病毒、抗炎和免疫调节等作用。它能增强肠道屏障，促进有益菌生长，并调节铁代谢。而后期牛奶中几乎不再含有乳铁蛋白，这也凸显了过渡乳的特殊价值。
空肠绒毛对比：左为过渡乳，右为牛奶代用品（Van Soest，2022 年）。
Van Soest（2000 年和 2022 年）的研究表明：
初乳后连续数天饲喂过渡乳的犊牛，腹泻发生率更低，日增重更高，并且在生命最初几周内状态更加稳定。Van Soest 认为，这主要与小肠绒毛更长有关，而这种结构是在饲喂过渡乳（相较于牛奶代用品）时形成的。
B.Van Soest 等，2021 年。https://doi.org/10.3168/jds.2021-21723
因此，过渡乳价值极高，不应只是通过 MilchTaxi 无差别分配给所有犊牛。应单独收集、卫生储存，并在犊牛出生头几天针对性饲喂。
这时候，一些简单的解决方案会很有帮助，例如在 MilchTaxi 上增加运输容器、额外的牛奶罐或使用 PlusTank。借助固定支架，这些容器可以轻松安装在 MilchTaxi 的前部进行运输。
有了 CalfExpert 自动饲喂器，还可以实现更加精准的过渡乳饲喂：例如可以在饲喂程序中设定前 5 天仅饲喂过渡乳。随后，CalfExpert 可以在几天内逐步将犊牛过渡到牛奶代用品。经过 10 至 14 天，犊牛即可实现温和、平稳的转换。其重要性可在“5. 缓慢过渡——为健康发育留出时间”一节中进一步了解。
结论：好得难以置信！
因此，过渡乳是 NativeCalfConcept 中的重要组成部分：
其衔接了初乳与全脂牛奶之间的关键阶段，同时为稳定消化系统和健康发育奠定基础。因此，请务必将这种宝贵的牛奶有针对性地饲喂给幼龄犊牛！
3. 全脂牛奶——促进生长与身体素质的天然营养
全脂牛奶是犊牛最天然的饲料——它们的消化系统天生就适合全脂牛奶。出生头几周内，犊牛只能消化高质量酪蛋白和乳糖。而植物蛋白和碳水化合物在这一阶段尚无法被充分消化利用。
全脂牛奶正好提供了犊牛在这段时间里所需的一切：
- 高度可消化酪蛋白和乳蛋白、
- 天然脂肪和能量来源、
- 以及促进生长和发育的生物活性成分。
因此，许多农场成功地将全脂牛奶作为基础饲料，以实现高牛奶摄入量、良好的日增重，并为犊牛的健康成长奠定基础。同时，全脂牛奶在经济层面上也很具有吸引力，因为可以在农场内部直接获取，无需额外采购，尤其适用于那些不适合上市销售的牛奶。需要注意的是，来自接受抗生素治疗奶牛的牛奶必须严格排除，并始终予以弃置处理。
不过，全脂牛奶饲喂也有其要求：
其质量可能波动，卫生和储存至关重要，而未经处理的生乳可能传播病原体。此外，实践调查显示，全脂牛奶在从乳房到饲喂过程中，常常会被无意中稀释，从而显著降低能量和营养含量。
这正是现代饲喂技术发挥作用的地方。通过在 MilchTaxi 中进行巴氏杀菌，可以有效降低病原菌含量。SmartMix 等功能可以将被稀释的牛奶针对性恢复到合适的浓度。结合 CalfExpert 自动饲喂器、智能牛奶冷却槽以及 EvenMilk 等程序，全脂牛奶可以按照犊牛不同日龄实现安全、高效且精准的饲喂。
关于如何将全脂牛奶与现代饲喂技术最佳结合使用，您可以在我们的博文中获取详细信息。
结论：天然全脂牛奶饲喂
如果实施得当，全脂牛奶饲喂可兼顾生物学效益、经济性与可持续性。较之于使用牛奶代用品，它既能促进高生长速度，又为动物后期的身体素质打下基础，同时还能降低资源消耗。
4. 牛奶代用品——合理使用，一种强有力的补充
出生后的前 4 至 5 周内，幼龄犊牛依赖易消化的酪蛋白和乳糖。当无法提供全脂牛奶时，牛奶代用品是一种良好且实用的解决方案——前提是其质量和配方可靠。
然而，并非所有牛奶代用品都同样适用于极幼龄犊牛。因此，仔细研究其成分以及在消化道中的生理作用是很有必要的。
牛奶代用品的优势
如果使用得当，牛奶代用品在犊牛饲养方面具有明显优势。
品质稳定：每次饲喂都提供相同的能量、蛋白质、脂肪和维生素含量。这为犊牛带来安全性，因为犊牛更适应组成恒定的饲喂方式。
高卫生水平：如果是正确调配和操作，则牛奶代用品具有良好的微生物稳定性。这有助于降低病原负荷，减少消化问题的发生风险。
易于规划、便捷高效：牛奶代用品不受挤奶时间限制，易于计量且操作简便。这让犊牛饲养更易于规划且高效便捷。
渗透压——一个常被低估的因素
使用牛奶代用品饲喂时，一个关键但常被忽视的因素是渗透压。该值表示液体中溶解颗粒的浓度。举例来说：
血液和全脂牛奶的渗透压约为 350 mOsm/kg——接近等渗状态。这意味着饲料在肠道中的渗透组成与肠道细胞和血液相当。这对小肠消化非常有利。
然而，许多牛奶代用品的渗透压可达到 600 mOsm/kg 甚至更高。
如果肠道内容物浓度过高，则其将结合来自肠道细胞的水分。后果可能是粪便呈稀水状甚至腹泻。其原因通常是牛奶代用品中糖含量过高或配比浓度过大。
因此，应注意：优质牛奶代用品不仅要看营养成分，还要关注其渗透压水平。遗憾的是，该信息通常不会在产品标签上注明。因此，建议向供应商咨询相关数据。我们建议始终严格遵守制造商推荐的浓度。
有关此主题的更多信息，请参阅我们的博客。
脂肪和蛋白质来源
如果是牛奶代用品饲喂，则蛋白质的质量至关重要。由于幼龄犊牛在出生头几周只能消化酪蛋白，因此应选择脱脂奶粉含量较高的牛奶代用品。应完全放弃使用植物蛋白来源。这些成分通常在约 5 周后才能被消化，过早使用容易导致幼龄犊牛腹泻。
相反，植物脂肪可以被犊牛良好消化，因此牛奶代用品中通常含有诸如棕榈油或椰子油之类的植物脂肪。从营养角度来看，这些脂肪具有适宜性，但在可持续性和来源方面正日益受到关注。
目前正在研究来自本地种植的替代方案，如菜籽油或葵花籽油。但现阶段来看，这些替代脂肪对幼龄犊牛的消化适应性尚未达到完全理想的地步。相关研究与开发正在不断推进改进方案。
CalfExpert 配备第二个粉料容器，可用于同时饲喂两种不同的牛奶代用品。
断奶阶段的牛奶代用品
牛奶代用品并非权宜之计，而是许多成功饲养方案中的重要组成部分。其在断奶阶段的优势尤为明显。
尽管应以全脂牛奶饲喂为主，但由于饲喂量增加和断奶时间延后，往往无法提供足够的全脂牛奶。那么，便可使用牛奶代用品作为补充。
即便完全采用牛奶代用品饲喂，也可以在出生头几周通过高品质脱脂奶粉来促进犊牛发育。断奶阶段可以逐步过渡到成本更低的乳清粉产品，这类产品已适应较大日龄犊牛变化后的酶谱。
结论：选择牛奶代用品时务必谨慎
如使用得当，牛奶代用品可成为 NativeCalfConcept 的有益补充。牛奶代用品的质量、配方以及使用方式决定了其究竟是促进还是损害犊牛的健康。因此，建议充分咨询牛奶代用品供应商。
周密的技术手段再加上清晰的饲喂策略，牛奶代用品可以安全、卫生且经济地融入犊牛饲养体系。
5. 缓慢过渡——为健康发育留出时间
犊牛出生时，其消化系统尚未完全发育成熟。出生头几周内，它们只能通过酶来消化乳类成分。与此同时，其向反刍动物的复杂转变已经开始，这时候前胃、皱胃以及酶活性逐步适应新的功能。
该发育过程需要时间。通常需要 5 至 10 天，消化系统才能适应一种新饲料。这一点同样适用于从全脂牛奶过渡到牛奶代用品，或不同牛奶代用品之间的更换。
过快更换饲料会让消化系统难以适应。其后果包括饲料摄入下降甚至消化紊乱。因此，在 NativeCalfConcept 中有一条明确原则：所有饲料更换过程都必须平稳、渐进。
有意识地设计过渡过程
实践中，这意味着需要逐步混合不同饲料，并每天调整混合比例。从而使消化道在酶和微生物层面有足够时间适应新配制量。
人工配制牛奶时，这一点往往难以实现，因为通常是为所有犊牛统一配制同一种混合液。因此，很难实现根据年龄或阶段进行个体化过渡。
CalfExpert 的饲喂方案，展示了从出生第 40 天到第 50 天期间，从一种奶粉过渡到另一种奶粉的过程。
技术作为支持
借助“CalfExpert”等自动饲喂器，可以对饲料更换进行针对性可控管理。通过个性化设定的饲喂曲线，所使用饲料的混合比例可以每天自动调整。
如下实现：
- 从全脂牛奶向牛奶代用品的过渡、
- 不同牛奶代用品之间的更换以及
- 断奶阶段的适应调整
这些过程都可以平稳、安全地完成，无需额外增加工作量。
结论：温和过渡有助于更好消化
缓慢过渡并非“可有可无”，而是生物学需要。其可以减轻消化系统负担，保证稳定饲料摄入，并对犊牛健康作出关键贡献。
给予犊牛足够的适应时间，就是为无应激饲养奠定基础——这正是 NativeCalfConcept 所倡导的核心理念。
6. 自然的饮奶姿势——像吮吸母牛乳房一样饮奶
犊牛的牛奶饲喂应始终通过带橡皮奶头的喂奶桶进行。只有这样，才能激发其天生的吸吮行为，并可靠触发食管沟反射。从不带橡皮奶头的喂奶桶饮奶不符合犊牛的生理特点，可能导致牛奶进入瘤胃，从而对消化产生不良影响。
在 NativeCalfConcept 中，我们有意识地以自然为导向：
犊牛每天多次、缓慢且有力地从母体乳房吸奶。这一过程中，它们会主动用力顶触橡皮奶头，并产生大量唾液。这种饮奶行为应尽可能通过技术手段加以模拟。
合适的橡皮奶头高度
橡皮奶头的高度对犊牛饮奶时的姿势有重要影响。理想的橡皮奶头高度约为 65 cm，并应根据犊牛的年龄和品种调整。该高度大致相当于自然状态下乳头的位置。
略微向下倾斜的橡皮奶头位置能促使犊牛伸展颈部。从而更好地激发食管沟反射，使牛奶绕过瘤胃直接进入皱胃——即真正进行消化的部位。
充分吸吮，而非急于吞咽
在自然条件下，犊牛饮奶速度较慢——通常每分钟不超过 300 至 500 毫升。而灵活的橡皮奶头往往会导致饮奶速度过快。虽然可以节省时间，但会增加消化负担。
相反，不灵活的橡皮奶头可以促进更充分的吸吮，提高唾液分泌，并使牛奶摄入更加均匀。
唾液中含有促进消化的酶和脂肪酶，有助于脂肪和乳糖的分解。同时，在行为方面也有积极影响：长时间吸吮后，犊牛通常会安静地躺在垫草上，彼此吸吮或舔舐牛厩设施的行为明显减少。
每天饮饲 2 餐或 8 餐后，皱胃内 pH 值的变化。日量为体重的 12 %
少量多餐
牛奶摄入方面同样可以借鉴其天生的本能。犊牛在自然环境中每天进行 6 至 8 次少量饮奶。这是因为新生犊牛的皱胃容量仅约 2 升。
一次摄入大量牛奶会导致皱胃 pH 值剧烈波动。这会增加胃黏膜负担，并可能引发消化问题，严重时甚至导致胃溃疡（Ahmed 等，2002 年）。
因此，理想的方式是每天 4 至 6 次饲喂，每次约 2 至 2.5 升。这样可以保持 pH 值稳定，使皱胃在自然条件下运作。
技术助力自然过程
“CalfExpert”自动饲喂器的 HygieneStation 可确保犊牛始终保持自然的饮奶姿势：
橡皮奶头位置、牛奶温度以及饲喂次数都可以精确设定，并根据犊牛的年龄和发育阶段进行调整。
即使用带橡皮奶头的喂奶桶饲喂，也可以通过使用不灵活的橡皮奶头、接近体温的牛奶或酸化自由采食等方式进行优化——但这些措施需要更加严格的管理与监控。
有关此主题的更多信息，请参阅博文《以自然为榜样》。
结论：正确饮奶姿势提升动物福利
自然的饮奶姿势不仅是一个细节。它是实现犊牛良好消化、稳定行为以及健康发育的重要基础。
利用其天生本能进行饮奶，可以减轻胃部负担，促进食管沟反射，并为 NativeCalfConcept 中的成功饲养奠定基础。
7. 代谢编程——今天的饲喂决定未来的表现
出生头几周是一个关键的生物学窗口期，在这一阶段，新陈代谢、器官以及内分泌系统都会发生长期性的发育。在这个阶段里，可以说是在“编程”动物未来如何利用营养、生长以及提高身体素质。
这一现象被称为“代谢编程”。
大量国际研究表明：在出生头几周摄入大量牛奶的犊牛，不仅生长更快，而且在后期通常表现为：
- 更高的产奶量、
- 更好的乳房发育、
- 更稳定的健康状况和
- 整体更高的身体素质。
出生头几周的饲喂方式，会产生长达数年的影响。
摄入大量牛奶在生物学上是正常的
提供至少每日 10 至 12 升牛奶（理想情况下为自由采食），有助于促进生长并支持器官发育。实践中，自由采食条件下，犊牛在第一周通常摄入约 8 至 10 升，之后往往明显增加。
从生物学角度来看，不限量地供应牛奶并非特殊情况，而是幼龄哺乳动物的自然状态。限量饲喂反而属于例外情况。
前提当然是牛奶质量、卫生条件以及饲喂技术都符合要求——正如前文所述。
追求经济效益，而非在错误的地方节省成本
对强化饲喂的一个常见批评是饲料成本较高。尤其是在使用牛奶代用品时，每头犊牛可能会增加 50 至 100 欧元的额外成本。
但这项投资与长期效益是成正比的：
- 更稳定的犊牛意味着更低的兽医费用、
- 更少的死亡损失和更低的治疗成本、
- 更早的初产年龄、
- 更高的泌乳产量、
- 更长的群体寿命。
国际研究（Soberon 等，2012 年）清楚地表明，哺乳前期较高的牛奶摄入量与后期身体素质的提升密切相关。
因此，强化饲喂并不是成本问题，而是对未来奶牛的一项战略性投资。
精饲料采食延迟——并非弊端
常有人认为，早期摄入大量牛奶的犊牛会较晚开始采食精饲料。这种说法没错——但并不一定意味着负面影响。
研究表明，强化饲喂的犊牛后期会形成较强的采食能力。它们的代谢系统已适应处理更高水平的营养供给。这也可能是这些动物后期产奶量更高的原因之一：它们能够更高效地利用营养。
因此，关键不在于犊牛多早开始采食精饲料，而在于其整体发育是否稳定、是否具备良好的生产潜力。
实用饲喂建议
市场上存在多种不同的饲喂建议。针对不同的饲养目标，都有相应的方案。但在实际应用中，需要保持谨慎并进行批判性评估，判断所推荐的饲喂方案是否符合自身需求。为便于概览，博客专区为您提供了一篇详细文章，其中提供了实用建议，帮助您制定出适合自身需求、从而完美契合您农场情况的饲喂方案。
结论：强健的开端，持久的卓越表现
代谢编程意味着：出生后最初几周的营养状况，会在未来多年持续影响动物的身体素质。
强化喂奶期能够提升健康水平、促进生长发育，并为未来的高产奶表现打下基础。对这一阶段的投入，不仅是投资当下的犊牛，更是在投资未来的高产奶牛。
8. 较晚且缓慢断奶——发育需要时间
从新生个体发育为反刍动物，是一个复杂的生物学过程。只有在 4 至 6 月龄时，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的比例才接近成年牛的水平。
这意味着：完全像成年牛一样消化粗饲料和精饲料的能力，是逐步形成的。
然而在实践中，犊牛往往在 8 至 10 周龄，甚至更早，就被突然断奶。
在 NativeCalfConcept 中，我们采取了不同的方法。
Eckert 等人的研究表明：过早断奶导致的能量损失，无法通过增加精饲料摄入来弥补。
为什么过早断奶可能存在问题
尽管犊牛从第四至第五周开始逐步产生分解植物蛋白和碳水化合物的酶。但要使消化系统完全具备功能，还需要数周时间。
如果过早停止供奶，许多农场都会出现一个典型现象：所谓“断奶停滞期”。在 1 至 2 周内，犊牛生长停滞，甚至体重下降。这清楚表明：来自牛奶的能量损失尚无法通过植物性饲料完全补偿。
如果断奶过于突然，例如一次性取消一整餐奶，情况会更加严重。这会让代谢系统不堪重负，引发应激反应——导致犊牛代谢失衡。
亚临床性酸中毒——一个常被低估的风险
断奶后，精饲料摄入通常会明显增加。瘤胃中分解淀粉和糖时会产生大量短链脂肪酸。如果瘤胃尚未充分发育，这些酸性物质就无法被完全缓冲。
其结果可能导致亚临床性瘤胃或肠道酸中毒——初期往往没有明显症状。可能的后果包括：
- 饲料利用率下降、
- 肠道炎症反应、
- 身体素质下降。
这些过程往往不易察觉，但会对长期生长和健康产生影响。
断奶并非一蹴而就——而是一个渐进过程
这并不意味着犊牛必须一直饮奶到六月龄。关键在于时间因素。
在 NativeCalfConcept 中，我们的建议如下：
- 从约第 5 至第 6 周开始，逐步减少牛奶摄入量。
- 将断奶阶段延长至 6 至 7 周。
这样，犊牛可以逐渐适应干饲料采食量的增加，同时仍然获得高消化率的奶源能量。结果包括：
- 消化系统更稳定、
- 生长过程平稳，无断奶反应、
- 代谢应激降低、
- 并为进入幼牛阶段做好更充分的准备。
结论：犊牛更适合缓慢且较晚断奶
较晚的渐进式断奶方式，有助于保护生长发育、维持肠道健康，并提升长期身体素质。
给予犊牛足够时间，就能保留此前建立的代谢编程效果，同时也保障了对未来奶牛的投资。
9. 目标：健康的反刍动物
NativeCalfConcept 并不随着断奶而结束。其真正目标是饲养一头高效、发育稳定的反刍动物，拥有健康运作的瘤胃，并能够高效利用大量饲料。从牛奶到固体饲料的过渡，决定了这一目标能否达成。
精饲料——促进瘤胃发育的刺激因素
精饲料在向反刍动物发育的过程中起着核心作用。其提供可发酵营养物质，这些物质在瘤胃中被微生物转化。这一过程中，会生成挥发性脂肪酸，其刺激瘤胃绒毛的生长，并进而增加其吸收营养的表面积。
因此，精饲料不仅是能量来源，更是促进瘤胃发育的重要刺激因素。
同时，必须精心选择其成分。目标是提供一种易于消化的饲料，既能促进瘤胃发育，又不引发酸中毒。
犊牛饲喂时，诸如玉米或燕麦之类的能量来源通常比小麦等释放过快的淀粉来源更为适宜。关键在于能量、结构与消化性之间的合理平衡。
结构性饲料不可或缺——干草、秸秆还是青贮饲料？
仅靠精饲料是不够的。瘤胃除了需要可发酵碳水化合物外，也依赖具有物理结构的饲料以维持正常功能。结构良好的干草、切碎的秸秆或适宜的苜蓿产品有助于：
- 瘤胃壁的发育、
- 前胃蠕动、
- 促进唾液分泌，从而实现自然的缓冲作用。
如果粗纤维摄入不足，会增加瘤胃酸中毒、采食下降以及发育迟缓的风险。此外，还可能出现犊牛通过啃食受污染垫料来满足其结构需求的情况。
因此，在 NativeCalfConcept 中，我们建议最迟从出生后第二周开始提供固体饲料供犊牛尝试。例如可以提供干式全混合日粮，即优质精饲料与结构性粗纤维的组合。这种组合搭配同时提供能量和结构，有助于瘤胃均衡发育。
此外还需注意：除了牛奶和固体饲料外，必须保证犊牛能随时自由饮水。因为只有在摄入足够水分的情况下，瘤胃中才能建立稳定的微生物群。
合适的断奶时机
在实际中，精饲料采食量常被作为判断是否断奶的唯一指标。通常每天摄入约 1 kg 精饲料，就被视为犊牛“已准备好”断奶。但我们知道，即便精饲料采食较早增加，将牛奶饲喂期延长至约 12 周仍然是有益的。
关键不仅在于饲料量，更在于犊牛的整体发育情况。在群养条件下，很难精确记录个体精饲料采食量。因此，更有参考价值的是体重增长情况。持续且均匀的生长表明其消化、代谢和能量供给处于良好平衡状态。
关于精饲料饲喂的更多信息，请参阅我们博客中的 3 部分系列文章。
结论：精饲料不仅是饲料——更是发育的刺激因素。
配合结构性粗纤维和充足饮水，精饲料有助于建立稳定的瘤胃，并为犊牛未来成为高效反刍动物做好准备。健康的反刍动物并非偶然，而是必须在出生头几周针对性饲养。
10. 幼龄犊牛群养——共同成长更有优势
犊牛并非独居动物。虽然在自然环境中，母牛与犊牛在出生头几天会暂时离开群体，但随后幼龄个体会加入同龄群体。它们在那里相互学习，共同探索环境，并发展社会行为能力。
这些自然观察结果为现代、低应激的犊牛饲养提供了重要启示。
早期建立社会关系，而非隔离饲养
如果农场需要在出生后立即将母牛与犊牛分离，那么犊牛不应被单独饲养。即使是 2 至 3 头的小群体，也能提供社会互动，并促进稳定发育。
实践中，尤其是成对饲养已被证明行之有效。这一方式最初被视为单养与群养之间的折中方案，如今已展现出明显优势：
- 更好的采食量、
- 更高的日增重、
- 更少的应激反应和
- 更稳定的行为表现。
科学研究已证实，与单独饲养相比，成对或小群饲养的犊牛在生长和适应能力方面具有明显优势。
通过模仿进行学习
群养有助于激发犊牛的自然学习行为。它们通过相互观察来学习和模仿。这体现在饮奶方式、应对变化以及采食行为等方面。
群养的犊牛通常表现为：
- 更有活力、
- 更稳定的采食行为、
- 更低的应激敏感性和
- 更强的环境适应能力。
社会安全感对其健康和生长具有直接影响。
实现低应激群养的前提条件
为了进行群养，需要科学合理的管理。关键因素包括：
- 充足的空间（每头犊牛约 2.5 至 4 m²）、
- 有遮挡保护的休息场所、
- 不受干扰的采食区域、
- 充足的活动空间和
- 年龄差距尽可能小（理想情况：不超过 2 周）。
群体规模应与农场结构相匹配。规模较小、组成均一的群体更便于观察和管理。对于较大的群体（超过 6 至 8 头犊牛），建议使用“CalfExpert”自动饲喂器。它不仅能够为犊牛提供饲喂，还能为您提供关于犊牛的重要数据和信息。
结论：群养更具优势！
在 NativeCalfConcept 中，群养并非权宜之计，而是为了实现贴近自然、促进发育的饲养方式而做出的主动选择。
共同成长的犊牛通常具有更强的抗应激能力、学习能力且发育更稳定——它们以更坚实的基础迈向未来，成长为高产奶牛。
11. 从第 3 天开始使用自动饲喂器——全面落实 NativeCalfConcept
上述许多关键环节，如自然饮奶姿势、多次少量饲喂、缓慢饲料过渡、代谢编程以及温和断奶等，使用传统奶桶饲喂系统往往难以充分实现。如果希望完整落实 NativeCalfConcept，几乎离不开使用自动饲喂器。CalfExpert 凭借高度灵活的个性化饲喂设置，能够满足实现自然化犊牛饲喂所需的一切条件。
为什么通常从第 3 周开始？
许多农场里，犊牛通常在出生后 2 至 3 周才开始习惯自动饲喂器。这之前，它们在独立牛舍或双间牛舍中用带橡皮奶头的喂奶桶饮奶，之后再转厩入较大的群体。
这意味着：额外成本、反复适应不同饲喂系统、增加劳动投入，以及给犊牛带来不必要的应激。
因此，现代管理理念更进了一步。
来自加拿大 Prehn Brook Farms 农场的 Prehn 一家
更早启用自动饲喂器
越来越多的农场在犊牛出生第三天起就开始使用自动饲喂器。出生头两天内，犊牛在独立牛舍或双间牛舍中获得高质量初乳。一旦它们能稳定饮奶，便开始逐步习惯自动饲喂器。
其优势显而易见：全天分配多次小量饲喂、饮奶速度可量化、全脂牛奶与牛奶代用品之间平稳过渡、便于实现高奶量供给、可控且缓慢的断奶过程。
健康状态良好的犊牛在出生第一周内就可以轻松摄入较高奶量，同时保持稳定的消化状态。
清晰结构保障群体稳定
为了确保系统正常发挥作用，需要合理设计群体规模并建立清晰流程。我们建议：
- 每群最多 15 头犊牛、
- 年龄差尽量控制在 3 周以内，并
- 避免将现有群体进行合并。
在约 10 至 11 周的牛奶饲喂期中，这意味着需要建立多个结构清晰的固定群体。虽然这在初期看似需要更高投入，但实践经验表明其优势明显：
- 由于只需一次性适应系统，工作量得以减少。
- 因为营养供给更稳定，疾病发生率降低。
- 强化饲喂带来更好的体重增长。
- 借助 CalfGuide 中的 CalfExpert 数据分析，实现更高的数据透明度。
结论：CalfExpert 是实现 NativeCalfConcept 的关键
尽早使用自动饲喂器，可以将 NativeCalfConcept 的各个要素整合为一个高效运作的整体体系。其有助于实现自然的饮奶模式、高奶量供给、平稳过渡和可控断奶，同时兼顾动物观察和数据管理。
由此，可将多个单独措施整合为一个系统化、科学化的饲养方案。由良好饲养的犊牛成长为健康高效的奶牛。
数据表参考 Foley 和 Otterby（1978 年）以及 Blum 和 Hammond（2000 年）
CalfExpert 配备第二个粉料容器，可用于同时饲喂两种不同的牛奶代用品。
每天饮饲 2 餐或 8 餐后，皱胃内 pH 值的变化。日量为体重的 12 %
来自加拿大 Prehn Brook Farms 农场的 Prehn 一家
