La calidad del calostro es fundamental para la salud del ternero. Solo el calostro de alta calidad proporciona suficientes anticuerpos para un comienzo de vida exitoso.

Por supuesto, los criterios conocidos, como la calidad, la cantidad y el momento de la alimentación con calostro, son cruciales.

Sin embargo, también se debe prestar atención a la recolección y el almacenamiento higiénicos del calostro. Los siguientes puntos son particularmente importantes:

La calidad del calostro siempre debe verificarse con un refractómetro.

No solo es crucial la calidad del calostro, sino también que los anticuerpos lleguen al ternero. Para verificar esto, se puede medir el contenido total de proteínas en el suero sanguíneo de los terneros. Esto también se puede hacer con el refractómetro.

Entre 24 y 48 horas después del nacimiento se debe tomar una pequeña muestra de sangre del ternero. Esta muestra se puede centrifugar o dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas. Pasado este tiempo, el suero debe haberse sedimentado bien.

Un error común en la práctica es mezclar el sustituto de leche a ojo o basándose únicamente en la medida de gramos por litro. La idea errónea más frecuente es que 140 g de polvo por litro corresponden automáticamente a un 14 % de materia seca.

¿Por qué 140 g de polvo no corresponden al 14 % de materia seca?

• La leche en polvo contiene aproximadamente un 96 % de materia seca (MS)
• Su volumen cambia al mezclarse (1 g de MS ≈ 0,7 ml)
• El agua aumenta el volumen, pero no aporta nutrientes (1 g de agua = 1 ml)
• El término “materia seca” se refiere a la masa total del sustituto de leche terminado

Esto significa que el cálculo es más complejo de lo que parece. Incluso pequeñas desviaciones (por ejemplo, un 0,5 % de materia seca) pueden alterar la osmolalidad del agua potable y perjudicar la digestión.

Calcular la mezcla correcta es complejo, pero no tiene por qué serlo en la práctica diaria. Soluciones como SmartMix, la calculadora de mezcla del Taxi de Leche o nuestra calculadora en línea son de gran ayuda.

Los terneros se desarrollan en diferentes fases, cada una con sus propias necesidades específicas:

Fase de calostro y leche de transición (aprox. de los días 1 al 5)

• Desarrollo del sistema inmunitario
• Base para una buena salud

Fase de alimentación intensiva con leche (aprox. de los días 6 al 35)

• Maximización del potencial de crecimiento
• Programación metabólica
• División celular

Fase de destete (aprox. a partir del día 36)

• Crecimiento celular
• Transición a alimento sólido
• Estabilización del metabolismo

Además de la salud, el crecimiento es el parámetro de éxito más importante en la cría de terneros. Los datos del peso son una herramienta se supervisión clave, quizás la única que documenta y supervisa el éxito de las buenas prácticas de cría.

Una cría de terneros exitosa se basa en tres principios fundamentales:

• Medir (calostro, contenido total de proteínas en el suero sanguíneo, aumento de peso diario)
• Comprender (reconocer las relaciones)
• Controlar y optimizar (mejoras específicas)

Las granjas que implementan consistentemente estos principios sientan las bases para la salud animal y el éxito económico.